典型以量取勝的飯館,人氣頗高。雖然標(biāo)著東北二字為招牌,菜單上卻包羅客家、川湘、本幫等多種菜系,統(tǒng)一特點為油大味重,比較下飯。
地三鮮在東北有著無法替代的崇高地位,大部分人都認為這是比肉更好吃的蔬菜,并且是1+1+1>3的組合。農(nóng)家小院的整道菜舍得放油,先將土豆和茄子炸透,至內(nèi)心綿軟,外皮焦香,再重新入鍋和青紅椒一起勾芡調(diào)味,出品油光飽滿,土豆粉糯,茄子嫩滑,青紅椒保持脆爽,三種口感相輔相成,醬香沉郁。美中不足的是,農(nóng)家小院的品控較為糟糕,時常出現(xiàn)茄子夾生、土豆燒焦的狀況,極其影響食用體驗。
韭菜盒子是農(nóng)家小院最受歡迎的主食,餡料充盈,皮韌又酥;大拉皮肥厚有彈性,配菜量足,澆汁經(jīng)過改良偏甜,麻醬占比重,因此較為渾濁。相比之下,其他肉菜就沒有這么出色。鍋包肉肉片薄且小,裹漿太厚,導(dǎo)致雖然炸得很干,但邊角全是油炸面餅,棱角鋒利,容易刮到上顎及喉嚨,吃時須謹慎;同時裝飾簡陋,僅有一根蔥絲孤單平躺;醬汁過于本幫,幾乎沒有酸味,實在難言正宗。小雞燉蘑菇看似分量實誠,但盆中多為粉條而不是雞肉。醬棒骨下料狠勁十足,咸到不知肉味。各種魚類和川湘料理也只能算吃個熱鬧。
東北農(nóng)家小院分量雖然實在,價格也便宜,但口味和品控在一眾不正宗的東北館子中都無法脫穎而出,且服務(wù)質(zhì)量堪憂,經(jīng)常抱團哄笑,態(tài)度輕浮散漫。目前農(nóng)家小院在上海開有9家分店,若肚餓時正好遇到,點東北菜至少比菜單上其他菜系要保險。