蟹榭是一家年輕的蟹宴館子，它創(chuàng)辦于2016年，但是在短短幾年內(nèi)就已經(jīng)積累了不錯(cuò)的口碑。目前，蟹榭在上海開設(shè)有兩家店，分別位于合生匯和晶品商場。

和許多專營大閘蟹的蟹宴館子不同，蟹榭在許多菜式上都用了梭子蟹。雖然梭子蟹和大閘蟹同屬于蟹類，但二者之間仍然有著很大的不同。梭子蟹產(chǎn)于沿海地區(qū)，屬于海鮮，市面上最常見的就是產(chǎn)自舟山的野生紅膏梭子蟹。這種蟹的上市時(shí)間較大閘蟹更長，每年的8月至次年1月都是出產(chǎn)期。梭子蟹個(gè)頭更大，味道更鮮，肉質(zhì)上則沒有大閘蟹那么細(xì)嫩。親民的價(jià)格是梭子蟹備受歡迎的原因之一，同等重量的梭子蟹著實(shí)要比大閘蟹便宜上不少。

蟹榭的菜式品類非常豐富，完全對的起“蟹宴”這個(gè)稱謂。蟹粉野生桃膠是店家的招牌菜式之一。這道菜的總量并不算多，但蟹粉用量十足。蟹粉新鮮味美，沒有太濃的蟹腥。桃膠作為菜點(diǎn)原料，非常特別。它的口感有些細(xì)碎，入嘴帶著膠質(zhì)物獨(dú)特的粘稠感覺，總體而言這道菜仍算是別具風(fēng)味。蟹粉鮮肉焗海螺則是蟹榭另一道不容錯(cuò)過的菜肴。蟹粉蟹肉和鮮肉混合后被塞入海螺之中，再加入些許芝士，以焗的方式烹飪制成，海螺將餡的鮮美完好的封存，吃起來口感飽滿，味道醇厚。

蟹榭的服務(wù)并無過多亮點(diǎn)，混亂的上菜順序，較慢的上菜速度往往被食客詬病。好在大多數(shù)情況下，服務(wù)員的態(tài)度仍算熱情。店內(nèi)的環(huán)境也是中規(guī)中矩，不過大多數(shù)餐桌的距離略微偏近，如果想要保證就餐的私密性，建議選擇靠窗邊的位置。

相較于頂級蟹宴餐廳動(dòng)輒近千元的人均消費(fèi)，蟹榭具有非常高的性價(jià)比，并且不定期推出優(yōu)惠套餐，值得一試。