壽康永營業(yè)十幾年，是杭州老字號素食館，尤其受中老年素食愛好者的推崇。

作為老字號素食館，壽康永有不少留存多年的經(jīng)典菜。一指禪是其中一道，雖然這道菜由面筋做成，但外形和味道都和香腸非常相似；黑椒素排同樣年代悠久，素排用菇類食材制成，口感也較為逼真，撕咬時甚至能感受到肉類的拉絲感；紅燒獅子頭的素丸子混合了芋頭與金針菇，其彈韌程度可與肉丸相媲美。這3道一直是餐廳招牌菜品，基本不會有廚師失手的情況，但也沒有擺脫仿葷菜油膩的通病。招牌米粉干比前三者稍好一些，粉干中加入的芹菜、腐皮、胡蘿卜對于緩解油膩會有一定幫助。

壽康永位于延安南路，旁邊即是銀泰城。餐廳一樓為素食快餐區(qū)，二樓為點(diǎn)單區(qū)，整體佛學(xué)氛圍濃厚，入口處就放置有佛像擺飾，書架上也有許多佛學(xué)經(jīng)書。不同服務(wù)人員水平差距較大，部分人員親和有禮、服務(wù)及時，也有個別人員比較敷衍，經(jīng)常忘記上菜、續(xù)水。初一十五是吃素高峰期，這兩天會有不少中老年顧客光顧，餐廳氛圍喧鬧，若要到店就餐，最好選擇其他時間。

壽康永菜單和墻上都標(biāo)有“無肉無蛋無煙酒，健康長壽到永久”的標(biāo)語，口號相當(dāng)雷人，建議食客們就餐時保持理性，切勿相信店家宣傳，吃素絕不是健康的生活方式，偶爾從素食料理中尋找味覺驚喜，才是我們向你推薦素食餐廳的意義。