Loopy是杭州最富性格的Livehouse以及Techno地下俱樂部,其前身是杭州知名演出推廣廠牌LINEOUT。在俱樂部文化不溫不火的杭州,Loopy選擇以“演出場地+餐廳”的復合經營形式存在。西班牙餐廳Loopy Bistro,就占據著Loopy的外場空間。
Loopy開業于2016年,Loopy Bistro則是在2017年后才逐步成型。餐廳的菜單十分簡潔,分為湯、色拉、tapas(西班牙小吃)、燒烤、面食、米飯與甜點幾大種類,每種均只有寥寥幾道菜。除了單點菜單,Loopy Bistro也有適合2至3人分食的tapas套餐與海鮮飯套餐,以及適合3至4人的海鮮飯套餐,三份套餐都涵蓋了餐廳的大多數特色菜品。
Tapas是最具西班牙特色的美食,Loopy Bistro也提供了八道菜品以供食客選擇:培根裹雞塊配青椒、雪利酒烤蘑菇、黑松露焗蘆筍、白葡萄酒奶香煮青口、加利西亞式八爪魚、迷迭香烤龍利魚、風味辣紅腸配土豆與橄欖油燙蒜味蝦仁。八道Tapas均保持著較出色的水準,基本無雷點,食客大可根據自身喜好點選。迷迭香龍利魚值得推薦,魚肉嫩滑香口,迷迭香輕輕暈染,調味清爽,味型豐富咸鮮,暗帶香氣,回味甘甜。橄欖油燙蒜味蝦仁是Tapas經典,蝦仁取材優良,口感扎實脆嫩,香味飽滿。Loopy的Tapas一般配有脆烤黃油面包,與主料搭配同食,可豐富口感層次,體驗絕佳。
西班牙海鮮飯也是Loopy Bistro的招牌菜品之一,不過,Loopy Bistro的海鮮飯出品并不如人意。海鮮飯所用米飯品質不高,且汁水偏多,稍嫌糊口。海鮮飯所用的阿根廷紅蝦,肉質綿散無彈性,入口略糙;青口個頭較小,蝦仁的品質也不及Tapas中所用者。海鮮飯調味適中,黑胡椒粒的顆粒感明顯,單吃偏咸,食客可擠滴檸檬汁以提高適口度。西班牙海鮮飯的分量較大,因此Loopy Bistro也有兩款體量較小的燴飯提供。值得一提的是,Loopy Bistro的西班牙海鮮飯(paella)中用上了通常只在意大利式燴飯(risotto)中出現的芝士,即便用量不多,也使海鮮飯的口感發生了區別于傳統做法的細微變化,口味則見仁見智。米飯與意面等,均可在下單時要求熟度,默認做法會保留米粒或面條的少許硬度。
除此之外,色拉中的經典凱撒,炙烤類的香料烤雞、伊比利亞豬肋排等,大多出品規規矩矩,甜品倒是值得一試,Loopy的甜品均由本土品牌Esperluète提供,混凝草、巴黎香榭等幾款都頗具亮點。
Loopy位于中山南路尚城利星內,門面為工業風的水泥墻體,與其偏好的音樂流派一樣,風格冷峻堅硬。餐廳Loopy Bistro有Loft式的兩層空間,就餐區域面積并不大,一層餐位較為規整,二層格局錯落如迷宮,多私密餐位。內場是Loopy的演出場地,擁有Funktion-One音響系統及200人舞池,演出密集,每日22點后常有演出,持續到凌晨2至4點。餐廳的服務員并不多,態度親切友善,一般只在吧臺接待顧客,就餐過程中一般需食客主動召喚。需注意的是,Loopy與餐廳Loopy Bistro周一均不營業。