在現在的蘇州，恐怕沒有比尼盛萬麗酒店R BAR更好體驗Brunch的去處了。尼盛萬麗酒店隸屬于萬豪酒店旗下，自2005年開業以來，曾被《私家地理》評為“中國百佳酒店”，獲得知名旅游網站TripAdvisor貓途鷹頒發的“2017年度卓越獎”等獎項。酒店內設有三家餐廳：萬麗軒中餐廳、燃自助餐廳和逸庭R BAR，其中R BAR兼顧餐廳與夜間酒吧，供應Brunch、下午茶和多款酒水。Brunch目前只在周末11:30-14:00供應，以半自助形式就餐，價格為168元，另加15%服務費。

R BAR的Brunch中，主菜和甜品為單點，其余菜品為自助取食。自助餐開始，食客們可以先用蔬果打開味蕾，希臘沙拉、海鮮沙拉、泰式沙拉和華爾道夫沙拉食材新鮮，可按喜好挑選。隨后進入冷盤和海鮮時段，產自意大利的帕爾瑪火腿色澤緋紅，脂肪分布均勻，入口咸香柔軟；三文魚片片輕薄，帶飽滿煙熏味，肥潤不膩。其余像薩拉米、西班牙風干火腿和大生蠔也都有著不錯的品質。用餐間隙不妨泡一杯TWG茶轉換口味，TWG是風靡全球的高端茗茶品牌，茶包使用百分之百純棉布且全部手工縫制而成。R BAR供應的經典1837系列分別以紅茶和綠茶為基底，加入花果和焦糖調味，茶香極富層次感。

開胃之后，Brunch經典菜班尼迪克蛋上陣，一涌而出的蛋黃混合著金黃荷蘭醬，光是賣相就足以讓人垂延欲滴。除了班尼迪克，現做蛋檔也有煎蛋和炒蛋供應，喜歡單面煎或雙面煎吃法的食客，可提前跟廚師說明。食至三四分飽，主菜上桌，餐廳的主菜一般有2種可選，店家不定時會更新菜單，其中肉眼牛排是點單率最高的一道。選用的草飼牛牛肉脂肪含量低，肌肉纖維足，口感充滿韌性。

主菜結束，接著可以用華夫餅、面包、意大利面、香腸等飽腹量高的食物填補胃部最后的空隙。這類餐食大多需現場烹制，食客們點單后可將餐桌上的狗牌交給廚師，之后服務人員會幫忙取餐送至座位。收尾的甜品選擇余地不多，只有巧克力慕斯和熱帶水果兩種，兩道甜品擺盤精美，但甜度略高，吃完之后可能還需進食沙拉緩解甜膩，作為收尾菜來看不能算是成功。

R BAR的Brunch出品穩定，雖然與上海、杭州某些星級酒店的Brunch相比仍有不少差距，但種類豐富、食材新鮮，人均不到200元的價格也稱得上實惠。過去兩年，曾經以高端Brunch名噪一時的Caffè Florian咖啡廳和意大利Perbacco餐廳都已紛紛取消早午餐菜單，如今想在蘇城吃到與眾不同的Brunch，也只剩R BAR一家餐廳。

餐廳位于尼盛萬麗酒店一樓，古銅色線條和皮革沙發營造出復古典雅的用餐環境。服務人員訓練有素，真誠而又不卑不亢，領位、上菜、介紹、續水、撤盤主動及時，服務細致貼心。周末Brunch客流較大，建議提前一天預訂。