泰夫人帶有明顯的改良痕跡，“甜”成了大部分菜品的主要味型。好在老板娘是泰國人，總算在甜到發膩的邊緣懸崖勒馬，但與正宗早已二字相去甚遠。泰夫人所在的商場非常冷清，幾乎是泰夫人以一己之力帶動整個商場的流量，這也從另一方面佐證，蘇州人民對于泰夫人的改良非常買賬。
雖然一盤中僅有四只蝦，并要價128元，泰皇咖喱炒大蝦依然是店中最搶手菜品之一。蝦的個頭不算魁梧，好在筋肉至密；而餐廳所用的泰皇咖喱即是黃咖喱，其中加入了大量椰漿和淡奶，甜度和油潤度更高，椰香味也盡情盛放。盤邊佐配烤白吐司，蘸咖喱食用酥脆香濃，只不過該店使用的白吐司本身也偏甜，若對甜味的耐受度不高，建議配飯食用更順口。而另一道招牌冬陰功湯中所用蝦的品質則次很多，肉質發綿，海鮮湯中的青口貝也體形孱弱。湯頭挽回了不少分數，酸辣含蓄，奶香突出，甜味持久但不齁喉，整體調味非常均衡。
泰夫人的菜單比較常規，菠蘿炒飯、椰香奶凍、蝦醬空心菜等悉數在列，表現也都在平均水準之上。其中椰香奶凍是一個驚喜，原料用的全奶，而非為了降低成本僅用一半奶加一半果凍，椰汁清甜，奶凍柔而不膩，沁涼口感極為美妙。點單前贈送的蝦片也足夠好吃，除了酥脆外，它將白胡椒的分量拿捏精準，不會過辣或過咸，吃完滿口生香。
不過，泰夫人在部分菜品上的表現依然有失偏頗，比如本應最火辣的紅咖喱，收口居然是甜的；青木瓜沙拉里還能吃得到成粒的黃糖。食材的質量和分量也常被食客詬病，如鱸魚肉質有土腥味、咖喱蟹體格太幼齒等，在這里提醒大家，如果對于蟹的大小有要求，可以提前一天致電商家預訂膏蟹，按20元/兩計算。
泰夫人在窗邊的玻璃地板下養了一從金魚，吃飯時可以看到魚群從腳底游過。店內服務熱情，響應速度極快，溝通高效，且始終面帶微笑。午市除椰香奶凍外，其他菜品均有供應，算是個落腳歇息的好去處。
