成都以高空景觀為賣點私房餐廳,大多在繁華商圈、高檔小區里,斥資裝修店面,餐價水漲船高。前幾年,成都核心商圈春熙路附近的朗御高檔小區內陸續開了許多私房菜館,這些高層華宅餐廳最吸引注重環境的年輕人,口味卻少有打動人的,難有回頭客,多數曇花一現。后因餐廳帶來較多人流量,對業主造成干擾受到物業管制,這些餐廳更是一茬接著一茬關門,流散到春熙路、高新區的主流商圈繼續經營,能存活的店必定性價比還算合理,各方面尚可。云薈是其中品質不錯的一家,搬遷到保利中心,商圈檔次和朗御差不多,成為保利中心為數不多的私房菜館。
云薈走融合菜路線,以擺盤、餐具和裝修硬件凸顯檔次。與解香的區別在于,它不走高端創意路線,而是將各地經典口味混搭,鮮美的粵式烏雞湯、重口味的嘉州藿香魚、法式經典鵝肝、日本刺身拼盤都被搬上餐桌。整體烹飪方式與大眾餐廳相差無幾,缺乏私房風味,但一桌豐富的大雜燴,一頓飯下來不容易乏膩,也算吃得開心。
環境花了不少心思,整體是年輕人喜歡的暗黑色調,搭配白色羽毛燈飾,冷色調的金屬飾品豐富視覺層次感。餐桌椅仿歐式宮廷風格,但做工、之感不夠精細,有人或許覺得環境有些“暴發戶”氣質,但多數年輕人還是很喜歡這種時尚高冷風格,偶有男性消費者選擇在此求婚。細節經不起推敲,比如個別包間空調缺乏維護,餐桌擺放不夠合理,多少影響用餐舒適度。服務態度謙和,但上菜節奏很快,撤盤不及時,導致客人吃得不夠從容,專業性不足。