米亭味自慢是來自上海的日料連鎖品牌,目前在上海、北京、無錫、重慶、日本大阪等地均設有分店。“米亭味自慢”的店名來源于英文的Meeting和日文“味自慢”的組合,其中“味自慢”取“自己最拿手的菜”之意。重慶店開業于2018年初。
米亭味入駐重慶后,常被日料愛好者們拿來與道田和谷島相比較。三家都屬于中高端日料餐廳,道田資歷最老,谷島口碑最佳,米亭味則往往被評價為性價比偏低。米亭味在食材方面同樣注重新鮮,不惜成本空運食材,店內可見水族箱,不僅供觀賞用,里面的海鮮可現點現殺。米亭味作為一家預算無上限的高消費餐廳,活牡丹蝦、活海膽、活鰻魚、現撈帝王蟹等都是店內招牌,食客所能想到的甚至想不到的食材,這里都可提供。當然,作為促銷,餐廳也推出人均200元左右的優惠套餐,但是食材和品質往往差強人意。
米亭味自慢料理重慶店的店員專業知識欠缺,容易對食客造成一定的誤導。比如,店內宣稱自家的牛肉為神戶牛肉。建議食客對此不必過于當真,因為考慮到日本曾是瘋牛病疫區,中國早在2002年開始禁止日本牛肉進口到國內,而在中國內地,你所吃到的“和牛”幾乎都是來自美國或者澳洲的和牛品種。美國和澳洲引進養殖的日本和牛也常被稱為“和牛”,價格相比日本本土和牛,價格也較為低廉。
米亭味自慢料理的餐廳裝修與谷島本店十分相似,全木質設計,榻榻米,進店要脫鞋,包間下沉式設計,方便放腳。較為周到的是米亭味還設置有中式風格的大圓桌,滿足不習慣在日式餐桌用餐的食客。