國貿格蘭維是重慶老牌的五星級酒店。位于渝中區商務區，比鄰解放碑商圈的選址，令這家開業逾十年的酒店滿房率居高不下，超過許多新興的豪華酒店。

自助餐廳方面，188元/位的價格，屬于重慶中低檔酒店自助餐的均價。 與大部分自助餐廳相似，格蘭維的食物可分為海鮮、熱菜、煎烤、甜點四大類。店內的冰鎮海鮮多為三文魚、老虎蟹、基圍蝦、翡翠螺等常見款式，供應量不限，但更新速度較慢，往往影響口感。更值得一試的是明檔即點即炒的爆炒海鮮。客人自由挑選貝殼類、蝦類、魷魚等食材，可選擇白灼、香辣炒、姜蔥炒等口味，完成后由服務員送到餐桌。這樣的海鮮小炒不僅能保證食材的新鮮香口，還能根據客人需要調整口味，為千篇一律的自助餐菜式帶來更多自主選擇的空間。格蘭維在夏季和秋季推出小龍蝦和大閘蟹套餐，同樣是不限量供應，且由于客流量不大，基本不需輪候，只是所選用食材不算頂級，口感和味道與專業餐廳存在一定差距。另外，店內的扒類出品不佳，羊扒和牛扒擁有較重的臊味，甚至加入黑椒醬也無法完全掩蓋，請謹慎選擇。

格蘭維甜點的種類頗多，味道亦算及格，較為推薦的有拿破侖、栗子慕斯、咖啡巧克力和黑森林，甜度適中，而且在奶油的選用上沒有偷工減料。最多人推薦的拿破侖層皮做得酥松香脆，包裹的奶油口感綿滑，能夠媲美不少蛋糕店的出品。冰淇淋方面，餐廳選用的紐芝蘭在名氣和味道上不如哈根達斯，口味也較少，不過提供了大量堅果和水果干作為作料，口感層次豐富。

格蘭維餐廳的裝修擁有一定的年代感，好在保養得當，加上溫暖的燈光，總體感覺敞亮大氣；圓形的取餐桌減少了客人來回折返的次數；角落的兒童游戲區，面積不及凱賓斯基，但玩具還算齊全，方便家長安置孩童。餐廳內服務十分規范，服務員親切有禮，除了清理餐桌、倒水這樣的基本要求，還會主動與客人進行交流，詢問對于菜式意見，溫暖貼心。