位于三陽(yáng)路的極上館是本榜單中唯一一間日料自助餐廳，其價(jià)格在武漢所有的自助餐廳里位列前茅。極上館主打放題自助，各式日料無(wú)限量供應(yīng)，食材新鮮，菜式豐富，提供多種海鮮。

與其它自助餐廳不同，極上館實(shí)行點(diǎn)單制，服務(wù)員會(huì)指導(dǎo)客人在Ipad上點(diǎn)餐，廚房接收點(diǎn)單后，即點(diǎn)即做——這也是放題自助與普通自助的不同之處，這樣能夠確保食物的質(zhì)量與味道均保持最佳，保證客人所嘗到的食物風(fēng)味俱佳。

餐廳大量引進(jìn)澳洲小青龍、紅毛蟹等珍貴食材，這在武漢自助餐內(nèi)并不多見(jiàn)。由于量少，紅毛蟹與澳洲小青龍被設(shè)為店內(nèi)特供餐品之一。紅毛蟹每四人限點(diǎn)一只，放入清水火鍋烹煮后即可食用，無(wú)需蘸取任何佐料。紅毛蟹肉厚且肥美，膏黃味道濃郁，蟹腥味猶存，故被納入“日本三大名蟹”中。澳洲小青龍每?jī)扇讼撄c(diǎn)一只，作刺身食用。小青龍肉質(zhì)晶瑩剔透，頭與胸兩個(gè)部位蝦肉豐滿，口感纏綿粘滑。

極上館根據(jù)食材處理的不同，分為刺身、壽司、烤物、炸物、鐵板料理等七類(lèi)。其中刺身與壽司所占比例最重。刺身類(lèi)中，極上豪華刺身拼盤(pán)屬必嘗菜之一。拼盤(pán)是刺身單品的大集合，有三文魚(yú)、金槍魚(yú)、北極貝等常見(jiàn)刺身，也有鰲蝦、老虎蝦、牡丹蝦、澳洲小青龍等非常見(jiàn)品種，樣式繁多，擺盤(pán)精美，可謂視覺(jué)與美食的盛宴。

極上館的烤物與鐵板料理也是店內(nèi)熱門(mén)，又以芝士焗類(lèi)最受歡迎。焗蟹寶廣受好評(píng)，螃蟹蒸熟后以蟹殼為底，放入蟹肉與蟹黃，融合味噌與芝士。烘烤后表層奶香濃郁，一口下去蟹肉滿滿，味噌中和了芝士的甜，味道香濃不膩。焗扇貝、焗蝦等為常點(diǎn)餐品，但扇貝不夠肥大，肉較小。烤物中涵蓋了不少非日料餐品，如炭烤生蠔、蒜香孜然羊排等，烹制口味中規(guī)中矩。牛舌是鐵板料理類(lèi)的熱門(mén)菜，分紅酒牛舌與鐵板炭火牛舌兩類(lèi)。紅酒牛舌鮮嫩有嚼勁，稍稍一咬便滲出紅酒汁水。鐵板炭火牛舌切片更薄，更入味。

極上館位于寫(xiě)字樓三樓，餐廳裝修別致，原木材質(zhì)與淺棕色彩為主，淳樸的日式風(fēng)融合了現(xiàn)代感。空間寬敞，大堂與包間分隔，分成不同區(qū)域，私密度高。一改傳統(tǒng)自助餐廳的嘈雜，環(huán)境清幽。餐廳服務(wù)員熱情有禮，會(huì)耐心教客人正確的食用方式。