與一線城市的精品自助餐廳相比，西安的高級自助餐廳還有很大的提升空間，300多元一位的凱悅酒店自助晚餐已是西安售價最高。雖未將菜品處理得盡善盡美，但凱悅酒店菜式種類豐富，甜品頗為美味，因此能在西安本地人的心中也占據一席之地。

餐廳面積較小，格局方正，排布緊湊，而取餐區又并非位于整個餐廳的中央位置，這導致部分座位距離取餐區域較遠，造成不便。無限量供應的波士頓龍蝦和清蒸大閘蟹是主打菜品，也被擺在毫不起眼的邊角位置，稍不留心便會錯過。

凱悅自助餐廳僅在秋季時供應大閘蟹。店方選擇了最經典的籠蒸方案，蟹肉最能保留本真原味。蒸后的閘蟹蟹黃豐盈，滋味極鮮，并無腥臊之氣，蟹肉則滑軟細膩，是眾多菜肴中當之無愧的主角。閘蟹每10分鐘左右便蒸好一籠，由于身居食客焦點，因此很快就會被取盡，可叮囑服務員幫取。也需注意，螃蟹含有較多的膽固醇和嘌呤，血壓及血脂較高人士適度取用。龍蝦則采取慣用做法，搭配蒜蓉粉絲，同樣值得一試。

海鮮區的食物供補及時，流轉率高，但總體而言缺少罕見食材。扇貝、青口、雪蟹腿均放置在冰塊上以作保鮮，雪蟹腿是整只螃蟹中肉最為集中的部分，鮑魚仔個頭較小但肉質軟嫩，頗受食客親睞。日料區域則供應三文魚、八爪魚、鯛魚等多種壽司，其中鯛魚尤其值得一提，比三文魚、八爪魚更為珍貴，魚肉粉白而富含脂肪，口感清甜細潤。

對于自助餐廳來說，甜品顯然不是最受關注的部分，而為了避免過早產生飽腹感，食客往往也對甜品抱有謹慎態度，但甜品卻為凱悅酒店的招牌類目。這里的甜品種類是西安酒店自助中最多的，除了常見的提拉米蘇和多種慕斯蛋糕，還供應手指泡芙和各類中式小點，令人目不暇接。

在甜品中，最值得推薦的是馬卡龍和芝士蛋糕。馬卡龍是一種制作過程繁復的經典甜點，內部全由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成，不摻加面粉，普通自助餐廳的馬卡龍往往在甜度上失衡，口感也偏韌，而凱悅自助餐廳的馬卡龍的甜分恰到好處，入口也相當酥軟。芝士蛋糕則分為分為凍芝士和烤芝士兩種，烤芝士蛋糕口感綿密，凍芝士蛋糕則略帶酸味，卻不與主要風味爭搶風頭，而是在交織出現中達成平衡。凱悅自助餐廳的泡芙外皮酥軟，奶油內餡口感輕盈，甜度適中。幾種手工巧克力體積精致，一口便是一顆，味道醇厚且帶有微微酒香，不甜不膩。

除了海鮮和甜品，凱悅自助餐廳可圈可點之處實在不多，菜肴保溫效果欠佳，導致入口的食物普遍偏涼。雖不以質量取勝，凱悅自助勝在食物種類繁多，僅主食一項，就囊括米粉、叉燒包、雞蛋面、迷你漢堡等10余種中西菜品，足以滿足不同口味偏好人士的需求。

凱悅酒店坐落在鬧中取靜的南湖附近，地理位置優越，服務人員熱情主動，周五晚上、周六以及周日中午的海鮮種類更為豐富，晚餐收費288元，午餐198元，收取15%的服務費。