Y+法式甜品成立于2016年,恰好趕上法甜在西安興起的初期,在之后的兩年里,西安的法甜店越開越多,倒閉歇業(yè)的店鋪同樣不在少數(shù),Y+也成為了現(xiàn)存西安法甜店中為數(shù)不多的前輩人物。
Y+距離略味只有十多分鐘的步程,兩家也經(jīng)常被拿來做各方面的比較。不同于略味的黑色門頭,設(shè)有整面落地玻璃門的Y+十分顯眼,門店裝修為簡約北歐風格,結(jié)合了灰色與原木色,桌上擺著各式綠植盆栽。門店面積雖不大,但劃分了吧臺位與散桌,門外還設(shè)有露臺區(qū),滿足了客人的不同需求。
瑕疵在于,Y+的甜品種類不多,不過門店每季度都會調(diào)整款式。魔法師、生命樹與舞蹈家自推出之初便一直穩(wěn)坐銷量寶座,從未下架。魔法師像是一道為巧克力控量身定制的甜品,甜品外觀為星空圖案淋面,內(nèi)餡層次豐富,從上到下依次為白巧克力、牛奶巧克力與黑巧克力,口感細膩絲滑,甜味濃郁。生命樹與舞蹈家是兩款慕斯蛋糕,都帶有酸味,這是由于兩者的內(nèi)餡用料均為樹莓果醬或草莓果醬。Y+有一半以上的甜品使用樹莓果醬與草莓果醬作為內(nèi)餡,雖能豐富口感,但反復出現(xiàn)也使甜品顯得毫無新意。生命樹雖說是抹茶口味,但抹茶味道不夠濃郁,稍顯欠缺。舞蹈家外形精致,淡粉色心形,表層有桃粉色糖粒點綴。舞蹈家為香草口味,相比于生命樹,舞蹈家的甜度更高,與內(nèi)餡搭配更有酸甜均衡的口感。店內(nèi)甜點師水平發(fā)揮不夠穩(wěn)定,常有奶油打發(fā)過度的情況出現(xiàn),導致奶油的口感不夠厚實,給甜品整體味道帶來遺憾。
論門店的客流量,Y+在全西安法甜店中至少排名前三,之所以能有如此地位,主要得益于其優(yōu)越的地理位置——靠近曲江書城與大唐芙蓉園。對于來逛書店或景點的人來說,Y+是一個適合休息與打發(fā)時間的不錯去處,但如果是慕名前來,往往會讓人有所失望。