北京人對(duì)于麻醬的熱愛(ài)堪稱瘋狂，這在不少北京小吃中都有體現(xiàn)，面茶即是其一。面茶的制作方法很簡(jiǎn)單，將糜子面或小米面熬成粥糊后，在其表面均勻淋上芝麻醬，再放上少許芝麻椒鹽調(diào)味，即可飲用。還可加白糖做成甜口的面茶。口感稠厚香濃，微微卡喉，喝多了會(huì)覺(jué)得嗓子干癢。
面茶的正宗喝法與豆汁兒類似，不用筷或勺等餐具，而是趁著熱，一手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝，在冬天的早晨食用暖意盎然。
推薦店鋪：
護(hù)國(guó)寺小吃(護(hù)國(guó)寺總店)
人均：23元
地址：護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)(人民劇場(chǎng)對(duì)面)
電話：010-83281700
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 05:30-21:00
錦芳小吃(磁器口店)
人均：20元
地址：磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角)
電話：010-67169788
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-20:00
老磁器口豆汁店（天壇店）
人均：15元
地址：天壇北門(mén)對(duì)面(小胖包子王旁邊)
電話： 010-67028907
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-21:00
