由于形狀酷似古城門的門釘而得名的肉餅，原料主要為牛肉和大蔥。外皮酥脆微焦，牛肉和得扎實，大蔥解膩清爽，咬下去時鮮湯四溢，除非你不喜歡牛肉，不然絕對值得一試。需要注意的是，牛油容易凝固，因此需趁熱食用；湯汁燙嘴，容易滋油，下嘴時建議先從小口咬起。
推薦店鋪：
穆民美食
人均：13元
地址：牛街東里二區2號樓商業8號
電話：15810178134；13522494356
營業時間：周一至周日 06:00-18:00
石記清真燒餅餡餅
人均：13元
地址：牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場對面，穆民美食東側)
營業時間：周一至周日 06:00-18:00
門釘李(學院南路店)
人均：25元
地址：學院南路51號
電話：010-62123709
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
寶瑞門釘肉餅店(北小街門釘肉餅)
人均：25元
地址：東四六條東口(軍區總院南門西)
電話：010-64059061
營業時間：周一至周日 10:30-21:30
