燒麥?zhǔn)且环N以燙面為皮，裹餡上籠蒸熟的小吃。北京燒賣根據(jù)季節(jié)不同餡料有別：春季以青韭為上，夏季以羊肉西葫蘆為優(yōu)，秋季以蟹肉餡應(yīng)時(shí)，冬季以三鮮為佳。
推薦店鋪：
陳紀(jì)徳慧源稍麥
人均：35元
地址：回龍觀西大街上北鑫座2號(hào)樓110底商
電話：010-57170440
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 07:00-21:00
三生食德(都匯天地店)
人均：50元
地址：新源南路1號(hào)都匯天地B1層(亮馬橋地鐵站A出口)
電話：010-64600199
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 午市 09:00-14:00 晚市 17:00-21:00
都一處燒麥館(永定門店)
人均：70元
地址：永定門內(nèi)東街中里15號(hào)(近崇文區(qū)商務(wù)局)
電話：010-67057974
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-21:00
