崇明糕是源于上海崇明區的一種特色糕點。過去在崇明區還有句民諺叫作“沒錢沒錢、蒸糕過年”，說的就是崇明糕。大部分人會認為崇明糕就是糯米粉蒸制而成，實際上當中還加入了一定比例的粳米，因此在口感上比純糯米要更柔滑一些。崇明糕又分為松糕和硬糕，松糕冷食，硬糕熱食。崇明糕中還會加入白糖、紅豆、紅棗、核桃、瓜子仁等等輔料，吃起來香甜軟糯而不粘牙，輔料的加入也讓整體口感更加豐富。雖然，崇明糕的制作技藝已經被列入了上海市非物質文化遺產，但是，傳承情況又顯得青黃不接。
推薦商家：
邢記老字號崇明糕
商圈：N/A
地址：上海市崇明區堡鎮堡興路60號
電話：13162290918
營業時間：周一至周日 05:00-21:30
人均：30元
向化姐妹蒸糕
商圈：N/A
地址：上海市崇明區向化鎮陳彷公路4451號
電話：18918607738
營業時間：周一至周日 07:00-17:00
人均：15元
