鍋貼雖然并不是源自上海，但在上海街頭的易見程度并不會輸給小籠和生煎，不過當你發(fā)現(xiàn)生煎和鍋貼由一鍋煎出時，那就要謹慎選擇了，因為鍋貼和生煎對于火候、時長的要求并不一樣，一鍋煎出的話要么生煎不靈，要么鍋貼不好吃。上海鍋貼的個頭都很大，包成月牙型，肉餡飽滿。出鍋后的生煎底部焦脆，吃上一口，外皮彈嫩，中間肉餡帶著鹵汁，味道以鮮為主。搭配鍋貼，以牛肉湯為最佳，湯水鮮香，能夠去處鍋貼的油。
推薦商家
二兩半
商圈：n/A
地址：上海市浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)金豫路100號禹洲國際二期3號樓43號
電話：15900943616
營業(yè)時間：周一至周五 07:30-21:30 周六,周日 09:30-21:00
人均：20元
為民點心店
商圈：N/A
地址：上海市虹口區(qū)惠民路62號、
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營業(yè)時間：周一至周日 07:00-12:30
人均：15元
