位于浙、皖交界的天目山區是中國山核桃的重要產地之一，有500多年的栽培歷史。臨安境內山清水秀、風光旖旎，森林覆蓋率高達76.55%，氣候和土壤條件非常適宜山核桃生長，被中國經濟林協會授予“中國山核桃之都”稱號，所產山核桃粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口、品質優良，享譽海內外。 臨安現有山核桃總面積48萬畝，常年產量為12000噸上下，面積和產量均為全國領先水平。在“2017第三屆中國果業品牌大會”上，臨安山核桃品牌以22.58億元評估價值摘得堅果類桂冠。由于臨安山核桃口感香而不膩，營養價值豐富，老少咸宜，非常適合作為伴手禮贈與親友。 “白露到，竹竿搖，滿地金，扁擔挑”，目前臨安政府規定的開竿日仍遵照傳統，白露開竿。由于山核桃在充分成熟前10天左右有一個果肉生長和油脂增長的高峰期，若提早采摘，產量和質量都會受到嚴重影響，因此，在每年的白露（9月初）之后，市面上會逐步涌現一批新貨，消費者也需要擦亮眼睛避免商家摻入陳年貨、假貨。市場售價在80元/斤左右，核桃仁價格更高，約150元/斤，根據包裝不同有所波動。 購買地點：汪記山核桃工坊、臨安山核桃直銷店、特產商店、超市