位于星漢街天域花園內的菲漁海鮮火鍋,以沿街圍欄及綠植層層包裹。若非斑斕的霓虹燈及鼎沸的人聲,袖珍的門面幾乎難以發覺。這家餐廳隸屬于蘇州天域花園酒店,與地標蘇州中心及東方之門遙相呼應。并以豐富質優的食材,及優雅別致的環境,成為市內海鮮餐廳的個中翹楚。
菲漁的火鍋食材包羅萬有,而頭盤的位置讓給了一眾名貴海鮮。如紅毛蟹、渤海鮑魚、波士頓龍蝦、石斑魚、斑節蝦等上等海鮮,都是沸騰火鍋中的常客。僅需燙涮數分鐘,便能成為一道道鮮爽滑嫩的大菜。酥韌馥郁的牛羊肉品,則備受肉食愛好者的青睞。餐廳根據肉品的種類,推出了雪花牛肉厚切、雪龍牛肋及草原羔羊肉等8款菜式,口味各有優長,各盡其妙。毛肚、蝦滑、肉丸、豆皮及娃娃菜等必備的火鍋配菜,在菲漁也未有缺席。多達數十種的葷素配菜,更是豐富了食客的菜品。
對于火鍋老饕而言,鍋底才是評判一席火鍋孰優孰劣的關鍵,而菲漁的鍋底也沒有讓人失望:雞湯、菌菇鍋底爽朗甘甜,青椒、牛油辣鍋醇厚氣柔,款款都能為涮煮的食材提味增香。需要注意的是,菲漁的火鍋采用“一人一鍋”的小火鍋形式,每位顧客的鍋底收費按人數計量。
菲漁的菜風至此并未止步。餐桌上的高壓蒸鍋,讓所有海鮮及肉品均可切換成以蒸煮制熟的桑拿菜式。在商務宴請場合,海鮮刺身的身影也頻繁出現。而在夜宵時段,餐廳還提供小龍蝦、烤串等風味餐品,匹配不同口味及場合的用餐需求,靈活多變。
菲漁藏匿在天域花園內的聯排別墅樓中,入口及門面并不起眼,但戶外圍欄綿延數十米的燈飾,仍能輕松指引顧客到店。店內環境保有著簡約素雅的純正歐式風格,紅墻、名畫及鏤空隔斷的點綴,雅致而不失氣派。數間大型包廂均可容納10人以上用餐。菲漁還設有位數較多的戶外餐席,配備有大型帳幕、風扇及投影儀等設施,適合晚市及夜宵時使用。
可惜服務方面菲漁做得仍不夠完善,添水點菜等基本環節常有紕漏,但好在禮貌友善、標準干練等態度令人親切,能夠保證較高質量的用餐體驗。自駕到店的顧客可將車輛直接停在天域花園酒店停車場。