在蘇州,有少許以“市場+餐廳”的模式經營的海鮮城,將海鮮市場及餐廳捆綁經營。顧客先到市場遴選食材,再交由臨近餐廳加工成菜。位于相城區的徐圖港自購海鮮城,便是其中之一。與榜單第一名的寶燕商城不同,這里的市場與餐廳各自經營,市場面貌仍以傳統街市呈現,因此在環境、服務等方面與寶燕有著極大差距。
海鮮城的一樓,是攤檔集聚的市場區域。這里整齊劃一的羅列如波士頓龍蝦、雪蟹、珍寶蟹、象拔蚌、小鮑魚、雪蛤等高價海鮮。更受大眾喜愛的生蠔、扇貝、蝦姑、河蝦等平價海鮮種類更全。選完食材,便可在現場選擇白灼、廣式蒸、香辣焗、避風塘炒等方式加工。移步到四樓的餐廳區域,點選好的海鮮便從這里開始制作。由于食材的加工方式眾多,與各式海鮮搭配有上百種菜式。顧客可聽從服務員建議,為食材匹配最佳的方式制作。咸蛋黃焗珍寶蟹、清蒸青龍、椒鹽蝦姑、辣炒花蛤、白灼花螺等都是上桌率頗高的菜式,出品中規中矩。
盡管這種復合式經營海鮮城,能讓人體會到自選食材的樂趣,但臟亂的市場環境,讓不少顧客望而卻步。此外,海鮮攤檔與餐廳的經營相互分離,顧客需要另費心機挑選食材,這也為用餐過程增添障礙。如今海鮮城餐廳的營業狀況不容樂觀,原位于二、三樓的餐館已全部倒閉,僅剩四樓維持營業。
拋開凋敝的營業狀況,四樓餐廳仍有可靠環境吸引顧客光臨。大廳整潔干凈,擺盤布置仔細。包廂的桌椅、餐具以星級餐廳標準配置,部分還配有自動麻將機,用于親朋聚會十分合適。此外,若想省去挑選海鮮這一步,可提前向餐廳預約食材及加工。公交出行的顧客,搭乘地鐵至徐圖港站,沿2B出口出站即可到達。自駕抵達的顧客可將車輛停在海鮮城自有停車場。