麥芽塌餅
在驚蟄后、清明前，初春的野生佳肴正茁壯成長，這正是吃麥芽塌餅的好季節(jié)。麥芽塌餅用浸泡發(fā)芽的大麥、野生的佛耳草（又叫鼠曲草）為原料，蒸好呈清新的墨綠色，包入豆沙或黃豆餡料，再煎至兩面發(fā)黃，以豬油增色增香，吃起來甜滋滋軟糯糯的，青草特有的香氣尤其誘人，是蘇州人每年必吃的時令小餅。
-
微信公眾號
微信公眾號
蘇式面 去過蘇州的人都知道，蘇州滿城都是面館，老字號和無名小館都受歡迎。蘇州人愛吃面，也會吃面，僅看一團細面穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)碼齊，在湯中微露如鯽魚背，就可一瞥蘇州的精致。毫
