成都三家老牌川菜酒樓里，數紅杏酒樓開業時間最早。紅杏酒樓最早在1996年開業，雖然第一家餐館位于城郊，位置偏僻環境簡陋，但其菜品口味深得當地人認可，如今依然是成都人家宴或是宴請的選擇之一。

現在的紅杏酒家已有多家直營門店，員工也從最初的10多人發展到現在上千人。除了紅杏酒家這一品牌外，集團旗下還有文杏酒樓、紅憶火鍋兩個餐飲品牌。紅杏還在郫縣安德鎮建立了原輔材料生產基地，郫縣豆瓣、紅油豆瓣、泡酸菜、泡姜、泡海椒等必不可少的調料都由基地生產，確保了口味的穩定。

紅杏的菜品變化相對老房子、大蓉和而言要小得多，招牌菜也是多年以來的經典菜式。紅杏雞、紅杏鱔段粉絲以及豆湯飯，幾乎是每桌必點，這三道菜也奠定了紅杏在成都餐飲的地位。紅杏雞是一道涼拌菜，看上去與四川傳統的紅油雞并沒有什么區別，但實際上在漂浮的紅油下方有用蔬菜熬制的汁水，降低了油膩之感，底部的筍絲浸泡入味，口感脆爽，而雞肉鮮嫩，與油酥過的花生、芝麻一同食用，極為入味。鱔段粉絲則講究麻辣酸香燙嫩滑，典型的酸辣口味。這道菜的湯頭用棒骨和邊料熬成，不加雞精調味，粉絲韌性十足。豆湯飯是最為鮮香的主食，豌豆燉到軟而起沙，入口即化，清淡中更解其他菜式的油膩。

紅杏的各店就餐環境均寬敞大氣，有著老牌餐廳酒樓的氛圍，大廳散客就座區域充足，各種包間也一應俱全，并另設有茶樓區域供食客娛樂、小憩。此外文杏酒樓是紅杏與大蓉和聯手打造的品牌，菜單與紅杏酒家幾乎一樣，5層式的餐廳也時常爆滿，感興趣的食客不妨留意。