這間十年老店已經裝修升級，變得非常優雅，就連餐牌也加入了英文注釋。西北領頭羊內設包廂，隔音效果一般，大廳則采用半封閉隔斷布置，皮墊長椅可并排坐2-3人，這種風格不免讓人聯想到燒烤檔，而燒烤類別菜式也的確占據了1/3的菜單篇幅。店家羊肉串肉質飽滿，脂肪表面焦酥，趁熱咀嚼可享受爆漿口感，豆皮、茄子、生蠔等品類缺乏西北特色，在此不做細述。
西北領頭羊標榜自己選用了灘羊，并宣稱擁有物流鏈和自有屠渠道，不過這些說法略顯可疑，深圳市合法屠宰場只有4家。標價高于普通西北餐廳是西北領頭羊的特征，其菜品性價比其實不低。小份手抓肉售價98元，但分量驚人，單支小排形似戰斧，兩人分餐也難食盡，盡顯西北豪邁本色。不過品控方面略有不佳，某些肉塊羊脂非常多，即使膻氣不重也會膩口，加工方面也不怎么用心，某些食客會遭遇冷肉，這將摧毀羊肉風味。
面食是西北飲食習慣的代表物，西北領頭羊的面食品質與老西北穆斯林飯莊相近，拉面口味不佳，炒面品類表現優秀，分量依然很大，推薦2、3人就餐時選擇丁丁炒面，暖黃燈光下鍋氣蒸騰，這讓不少食客胃口大開。丁丁炒面在西北各省較為常見，是將粗壯的“面條”切成1厘米長度的短柱炒制而成，兼顧面香與嚼勁，未嘗試過的消費者可想象炒年糕，不過丁丁炒面并不黏糯。西北飲食習慣在南方城市不受認同，羊與面食是完全不同的定位，優質面食常出現在中低端餐廳中，想要了解此類餐廳可閱讀面食榜單。
服務質量仍然有待改進，不少店員并不熟悉菜式，在菜品分量方面缺乏提示，因此，許多客人對西北領頭羊印象不佳。結賬時也需注意，如不特殊說明，餐廳會默認客人已使用過紙巾，并收取額外費用。
