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品牌100網 > 生活服務榜 > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 深圳音樂餐廳 > 魚庫 更新時間:2025-01-01

魚庫

綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數
16827

魚庫-商家點評

好吃的菜品是魚庫的優勢,沒有駐唱的時候,店內氛圍與普通餐廳無異。幾分分店口碑都不錯,地處商業街等繁華地帶,飯點需要排隊。

作為深圳漁語魚餐飲旗下的子品牌,魚庫將目光轉向單品店,主打“魚”。首先食材很講究,店里所有魚都來自河源農夫山泉水源基地,企業在萬綠湖擁有600畝的魚塘,魚生長環境天然潔凈,加上魚都是現殺現賣,食材鮮美、干凈,令人放心。目前中午只提供酸菜魚和各種特色小食,晚上增加各種烤魚,共4種魚類,16種口味,選擇性很豐富。

酸菜魚裝盤就讓人食指大動,魚湯不像傳統的酸菜魚飄著厚厚一層油,酸菜和魚肉間點綴菊花瓣、金針菇、酸蘿卜,非常清新。湯汁用魚骨熬制兩個小時,再加入雞汁、秘制醬料和發酵六個月的酸菜烹煮,食材互相調和出鮮香酸爽之味,且腥味全無,非常下飯,魚肉嫩滑,久吃不膩。建議點青竹鯇魚,它片得比較薄,比常吃的草魚肉質更清甜彈牙;小份的無骨魚則肉比較厚,不太入味,在漏勺上將魚肉打散,過一下湯后,味道還不錯。

烤魚適合兩至四人吃,裝盤都以蔬菜點綴,顏值較高;上桌后持續加熱,邊聊邊吃,無需擔心變涼。青竹鯇魚仍是首選,各種口味大致分為香辣、泡椒和非辣三種,香辣味很受歡迎;不吃辣的可重點留意蒜香味烤魚,很入味很香,魚肉帶有香茅草淡淡的香氣,值得嘗鮮。還可選不同的配菜涮燙鋪成鍋底,增加豐富性。

特色小食不多,冷面雞、鹵雞爪、鴨頭都不錯。餐廳設有自助的飲水臺,用溫水加入吧臺上切好的檸檬片,非常清口,增加食欲。涼水分裝在玻璃瓶中,可自行取用。

魚庫每天六點半到八點半,都有音樂駐唱,中場一般15分鐘。歌手或許顏值一般,但唱得都不錯,常是耳熟能詳的流行歌,和吃魚的氛圍挺搭。但有時舞臺背后的屏幕播放的MTV,和駐唱的內容不相干,有點尷尬。隨便選個舒服的位置,邊聽邊吃,就足夠了。

據介紹,比起漁語魚的綜合菜品,魚庫的單品模式初見成效,不久將有更多分店出現,值得期待。

魚庫-推薦菜品

酸菜青竹鯇魚
魚湯不像傳統的酸菜魚飄著厚厚一層油,酸菜和魚肉間點綴菊花瓣、金針菇、酸蘿卜,非常清新。湯汁用魚骨熬制兩個小時,再加入雞汁、秘制醬料烹煮和發酵六個月的酸菜,食材互相調和出鮮香酸爽之味,且腥味全無,非常下飯,魚肉嫩滑,久吃不膩。
麻辣烤青竹鯇魚
將魚肉表面劃開再烤,非常入味。口味沒有什么亮點,但絕對吃得很過癮,份量足夠三四個人吃。
招牌冷面雞
川菜館中常見的一道菜。魚庫的辣椒油比較香,拌出來面條微辣中帶點甜味,味道不錯。
其它推薦
招牌酸菜兩江黑江團、酸蘿卜、巴蜀新壇子、麻辣香鍋、骨頭都不會放過的雞腳、叫個鴨頭、搗蛋的茄子、多味烤魚

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