The PEAT與Peacock可以說是兩個極端，以“小酒館”自稱的The PEAT在整體氛圍上是輕松優雅的，但店內主打的藏酒，卻是來自蘇格蘭艾雷島的泥煤威士忌，這種煙熏口感突出的威士忌對于初飲者而言挑戰較大，不常喝威士忌的食客可以考慮先從雞尾酒入手。
打破酒吧聲色犬馬的刻板印象，The PEAT將重點從南方酒吧普遍的炫技，轉移到了原材料的品控及調制的精細上。在深圳這座快節奏的大城市中，The PEAT對于在格子間朝九晚五的白領群體來說，無疑是一個下班后放松身心的好去處。比起炫麗的調酒表演、滿滿當當的駐場演出和熱鬧的群魔亂舞，The PEAT更傾向于一個可供人們自由談天的小酒館，給食客們營造了一處交談的清靜之地。
The PEAT的室內光線較一般酒吧更為明亮，店內以慵懶舒緩的音樂為主。這間2017年9月才正式開業的小酒館，卻用滿滿一壁的酒柜放下了500余款威士忌，其中既有高年份的陳釀，也有各處拍賣會上高價拍回的稀有酒款。正對吧臺最顯眼的位置，則碼放著阿貝蒸餾廠的各種限量典藏版。
單一麥芽威士忌由麥芽、熏烤、蒸餾和桶藏四大核心元素構成，其中桶藏對于威士忌的色澤與風味有著重要影響，而泥煤則是威士忌風味的獨特之處。店主本是留美的工科學生，在其父的影響下甫一接觸威士忌，便被它豐富的口感層次所吸引，隨后便有了這間藏酒頗豐的小酒館。
店內主打威士忌純酒，雖然單杯售價不菲，但貴在“態度”。即使是高年份的未開封珍稀酒款，只要食客下單，調酒師也會為你斟上一杯。雖然The PEAT更傾向于讓食客感知威士忌本身的豐富口感與層次，體驗前中后調里隱藏的花果甜香，但考慮到大眾對于泥煤威士忌的接受程度，店內也推出了不少順口好吞的雞尾酒，食客也大可從這些香甜可口的調制酒中一窺泥煤威士忌的獨特魅力。
