蛇口老街區擁有數家魚仔檔，粵西風味的以康樂魚仔檔、天然魚仔檔為代表，潮汕風味的則以蛇口老街魚仔檔、天天鮮魚仔檔為代表。蛇口老街魚仔檔在周邊人氣頗旺，以魚仔為主、潮式小炒與潮汕湯煲為輔，是蛇口地區內一家品類較豐富、口味較正宗的潮汕打冷。

九肚魚是蛇口老街魚仔檔的招牌菜式。九肚魚是一種肉質極軟的淺海魚，身柔骨嫩，因此又有“豆腐魚”的美稱。在蛇口老街魚仔檔，九肚魚最經典的做法莫過于椒鹽，九肚魚去脊斬件，油鍋中炸至金黃，再另起油鍋爆香椒鹽，外酥里嫩，干爽有味，鹽度恰到好處，蘸上潮汕甜桔油，清甜解膩。可惜的是這里所用的九肚魚魚身較瘦，泡炸后粉皮與魚肉的比例失衡，口感不夠飽滿。除了椒鹽做法，九肚魚也可與潮汕咸菜配搭做湯，滋味清新?甜，口感柔軟細膩。

青菜雜魚湯也是這里的拿手好戲，簡單的就撈雜魚煮作一煲，看似雜亂無章卻又出奇地合味，湯汁甘鮮，魚肉鮮美，青菜中和了雜魚的腥膩，又吸飽了魚湯的鮮甜，滋味溫軟香醇。

老街魚仔檔的生腌也值得一試，腌血蚶、腌蝦姑、腌蝦、腌蟹等，都是上好的酒料。這里的生腌調味較重，蒜瓣、辣椒、芫荽及芹菜等腌料均拆碎切細，蝦蟹等主料都腌穿浸透，上桌時一汪澄紅的汁水，賣相相當腥野。腌血蚶點擊率最高，個頭不大但顆顆入味，十分咸鮮，空口生吃味道偏重，建議用來下酒或是配上粥米主食一同品嘗。

其他潮菜小炒的大部分出品都只能用中規中矩來形容。蠔仔烙粉蛋較多，蠔仔零星，餅身不夠松脆。香煎龍利魚味重過火，壓過了魚肉鮮味。普寧炸豆腐品相平平，韭菜鹽水寡淡無味。沙白苦瓜湯、雙丸湯、青欖角螺湯等潮汕湯品口味尚可，湯味鮮甜，咸度較高。需注意的是，蛇口老街魚仔檔還以店大欺客而臭名昭著，缺斤短兩的情況并非個例，食客點選海鮮時，務必核實單價，盯緊磅秤，不可寬心交由服務員自行上稱。

另外值得注意的是，不少食客會將這家蛇口老街魚仔檔與兩個街區外的蛇口康樂快餐魚仔檔混淆?？禈肤~仔檔的名氣比蛇口老街魚仔檔更大，且以極高的性價比著稱，僅有固定的十三道菜，卻常常吸引大批食客專程拜訪?？禈肤~仔檔屬粵西風味，不在本榜單的考查范圍內，故此不做深入介紹。

蛇口的平民美食名店通常處于尷尬的境地：對于身處蛇口的食客來說，它們確實是“好吃”的；但對于遠在羅湖、福田的食客來說，千里迢迢趕到這里似無必要，較高的期待值往往換來的是較大的落差感——康樂魚仔檔如此，老街魚仔檔更是如此?？偠灾瑹o論是口味還是性價比，蛇口老街魚仔檔都不足以使人印象深刻，只宜視作一家中規中矩的、適合就近覓食的潮菜餐館。