努爾博斯坦已經營十年，雖然不是口味最佳的，但在業內還算頗受認可。 努爾博斯坦的肉食超豐富。羊肉每天空運自新疆，客流量較大，新鮮度有保證。金牌烤肉套餐非常適合十人以上的聚餐，有羊排、鵪鶉、羊里脊、烤雞翅、烤雞肉串、烤小羊排和羊肉串，新疆師傅烤出來，味道都不錯，用餐人少的話，這些肉菜都可以單點。清燉羊肉湯專用天山礦泉水，羊肉肥瘦適中，酥軟嫩口，搭配的新疆大紅棗、玉米使湯更鮮濃，沒什么膻味，清湯搭配滿桌孜然味的烤羊肉，別有風味。 努爾博斯坦還把特色食物做成店內一道風景線。比如店門口的烤馕攤，新疆小伙子邊唱邊烤，馕的形狀各異，大小不一，擺成一堆，一到店就感覺到濃濃的新疆風情。還有收銀臺色彩繽紛的新疆水果，在燈光映襯下尤其漂亮，鮮甜更不必說，點水果拼盤、榨果汁或打包帶走都可以。 穆斯林土耳其風格的店面，在那個地段非常搶眼。玲瓏交錯的燈飾亮起各色燈光，昏暗又華麗，置身其中，沒有巴扎美食、伊斯坦美食城那種空曠感，更像個溫暖的小酒館，非常舒服自在。女服務員輕聲細語，多數則是年輕的新疆小伙子，個個都很養眼，就是服務稍隨意了些。 用餐高峰期基本都會滿座，多人用餐建議提前訂位。