黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)1994年開(kāi)業(yè)，是華南地區(qū)最大的鮮活水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，目前市場(chǎng)里有八家酒樓。盛港灣海鮮食府則是黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)里最老牌、客流量最火爆、口碑最佳的食府。

盛港灣采取“樓下買(mǎi)海鮮，樓上深加工”的即食模式，擁有自己的海鮮池，食客既可以在水產(chǎn)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)海鮮到店加工，也可以讓直接點(diǎn)，委托酒家代購(gòu)，完全無(wú)需擔(dān)心海鮮種類(lèi)不齊全。酒家的老板陳先生是廚師出身，這里的大廚也精通海鮮的做法，無(wú)論是做成刺身，還是煎、炒、燜、炸、蒸，都能滿(mǎn)足食客的需求，足見(jiàn)廚師功力。

除了廚師的手藝，誠(chéng)信買(mǎi)賣(mài)也是盛港灣能紅火多年的原因。從業(yè)十年以上的主管一眼就能看出海鮮的新鮮程度，盛港灣的加工費(fèi)也是按照實(shí)際斤兩計(jì)算，從未出現(xiàn)缺斤少兩，而這種情況在本海鮮市場(chǎng)則時(shí)有發(fā)生。海鮮最重要的是食材原料，其次才是做法和廚藝。盛港灣的海鮮都生猛鮮活，食客到此加工不會(huì)出現(xiàn)掉包的情況。

海鮮的做法多種多樣，豐儉由人。推薦幾種特別受歡迎的吃法：姜蔥炒蟹、校驗(yàn)瀨尿蝦、辣酒煮花螺、白灼九節(jié)蝦、海膽蒸蛋、爆炒花甲、蒜蓉蒸扇貝。刺身同樣深受好評(píng)，可點(diǎn)一份海鮮刺身拼盤(pán)，龍蝦、三文魚(yú)、北極貝、象拔蚌、響螺等整齊碼放，壽司船式的擺盤(pán)，賞心悅目。甜品中，芝士焗番薯是上桌率最高的，幾乎每桌必點(diǎn)。

盛港灣在大樓的六七層，六樓大廳設(shè)計(jì)清雅舒適，擁有800多個(gè)餐位，20多個(gè)貴賓房，別具匠心的園林式設(shè)計(jì)，花繁葉茂，七樓有露天座位，能欣賞白鵝潭的夜色，因此又有空中花園食府之稱(chēng)。當(dāng)然整體環(huán)境不能與高檔海鮮酒樓相比。出品雖無(wú)高檔粵菜精致，但地道美味。服務(wù)不錯(cuò)，貨真價(jià)實(shí)，不會(huì)因?yàn)橥鈳Шｕr而服務(wù)欠缺。有停車(chē)場(chǎng)，且營(yíng)業(yè)至深夜4點(diǎn)，是吃夜宵的好去處。

盛港灣海鮮食府的加工水平在黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)中是最高的，其次鵝潭一號(hào)酒家加工費(fèi)也比較合理，可觀江景，也值得推薦。金鮑漁港海鮮酒樓性?xún)r(jià)比一般；廣勝通達(dá)海鮮食府加工費(fèi)貴，環(huán)境服務(wù)也一般；金沙港海鮮酒樓有掉包行為，口味不及上述幾家。綜上所述，到盛港灣是最佳選擇。

近年來(lái)不少高端海鮮酒店也可以接受食客自帶原料，因此分享幾點(diǎn)在水產(chǎn)市場(chǎng)挑選海鮮的心得。到海鮮市場(chǎng)不建議穿高跟鞋，因?yàn)榈孛鏉窕粝癫戎坊兑话闾鴣?lái)跳去，實(shí)在危險(xiǎn)。選貨時(shí)，新鮮個(gè)頭大的海鮮一般放在上面，下層可能是死的或者次品，因?yàn)閮烧邇r(jià)格相差很大，撈的時(shí)候不要從底層撈起，最好自己親身挑選。稱(chēng)的時(shí)候可在膠袋底下戳出一個(gè)洞讓水流出來(lái)再稱(chēng)。價(jià)格比市場(chǎng)均價(jià)低很多的也不要買(mǎi)，羊毛出在羊身上，很大幾率買(mǎi)到次品或者缺斤少兩。