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品牌100網 > 生活服務榜 > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 廣州廣式糖水 > 沙灣姜埋奶 更新時間:2025-01-01

沙灣姜埋奶

綜合評分
80
口碑評分
4.5
人氣指數
10207

沙灣姜埋奶-商家點評

它叫沙灣姜埋奶,也叫瑋瑋甜品店,很多街坊不知道它名字,若問路附近的一家甜品店,很多人就恍然大悟。經歷數十年,它已是老街坊心中的“龍津三寶”之一。2016年第八屆西關美食節中,它被評為“西關美食人氣店”。 店雖不在番禺沙灣,姜埋奶卻可以媲美出身于沙灣的沁芳園。廚房很透明,食客能在窗口看到制作姜埋奶的全過程,把姜磨碎,用紗布包住擰出姜汁,水牛奶煮至七十度后,快速倒入碗內,與碗底金黃的姜汁碰撞融合,四五分鐘即凝成固體。每個初嘗的人,都不會忘記這一幕。姜埋奶很水靈,裝在白瓷碗中端上來,光澤誘人,質地稍稍粉碎,不影響口感,入口香濃,和沁芳園不相上下,但姜味柔和許多,溫溫潤潤,夏天吃也很好。 雙皮奶也是招牌之一,熱或冰鎮的都非常好吃,味道不是很甜,奶味很重,可另加紅豆、蓮子、西米、窩蛋。若想嘗試更濃郁的,非鳳凰奶糊莫屬,水牛奶中僅加蛋黃,濃濃的香甜給人莫名幸福感,一點點泡沫糊狀似卡布基諾的奶泡,非常值得一試。西米、豆沙系列也是常見的廣式糖水,可順便一試。這家店專做甜品,無其它點心小食。 門店很小,六張木桌椅已經磨損嚴重,整體算干凈,談不上什么裝修,用餐舒適度還行。服務和其它老字號差不多,偏冷淡。 這間店是很多人心中的“深夜食堂”,穩定的出品遠超絕大多數甜品店,值得你專程來自品嘗。

沙灣姜埋奶-推薦菜品

姜埋奶
裝在白瓷碗中端上來,光澤誘人,很水靈。質地稍稍粉碎,不影響口感,入口香濃,和沁芳園不相上下,但姜味柔和許多,溫溫潤潤,夏天吃也很好。
雙皮奶
這家店的雙皮奶比姜埋奶質地更稠,奶香濃郁,還有西米、蓮子、紅豆口味可選,喜歡奶制品的不要錯過。
鳳凰奶糊
若想嘗試更濃郁的,非鳳凰奶糊莫屬,水牛奶中僅加蛋黃,濃濃的香甜給人莫名幸福感,一點點泡沫糊狀似卡布基諾的奶泡,非常值得一試。
其他推薦
綠豆沙、紅豆沙、鳳凰蛋奶糊

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