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品牌100網 > 生活服務榜 > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 廣州廣式糖水 > 奶婆姜撞奶 更新時間:2025-01-01

奶婆姜撞奶

  • 人均: ¥15 口味: 8.9 環境: 8.9 服務: 8.9
  • 地址: 浦南直街12號
  • 電話:   
  • 營業時間: 10:00-22:00
  • 所在榜單: 廣州廣式糖水排行榜>>
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綜合評分
65
口碑評分
4.5
人氣指數
18789

奶婆姜撞奶-商家點評

在廣州,古港的奶婆姜撞奶是赫赫有名的甜品店之一,很受附近居民喜愛。因靠近黃埔古港碼頭遺址,不少游客把它列為必吃店。在古港連開設有三家分店,但依然爆滿。 可能因為地處旅游區,用餐人數爆滿,加之品控不嚴格,現做的奶制品都很一般。姜撞奶傾向于發揮旅游特色,不是做好再上桌,而是將盛有姜汁的碗給顧客,就座后服務員當面倒入熱牛奶,顧客可親眼看到牛奶和姜碰撞、凝固的過程,頗有新鮮感。古港碼頭店的味道相對好一些,質地不會太稀,姜奶味還算較濃。而招牌之一的牛初乳口感柔嫩,脂肪和糖含量則較低,不會很甜,但奶味一般。現做的雙皮奶用勺子挖開,氣泡孔清晰可見,質地不太好。 重點推薦涼拌魚皮,這是廣州特色小食之一,奶婆的出品也很不錯。用鯪魚皮制成,入口酸爽,辣味剛剛好,超級開胃,魚皮非常爽口,佐少量炸花生,洋蔥,裝盤看起來不起眼,卻非常值得吃,桌桌必點。 三間分店中,浦南直街老店的環境最差,幾張室內桌子,剩下的是榕樹下的露天位。塑料凳顯得雜亂,蒼蠅飛舞,夏天尤其不舒服,另外兩家店新裝修的,全是室內的位置,體驗好很多。服務整體水平則一般,個別服務員會比較熱情。 驅車前往時請注意,高德地圖等導航軟件會顯示奶婆有四家分店,但實際上只有三家營業,石基東堤那家沒有開。

奶婆姜撞奶-推薦菜品

拌魚皮
用鯪魚皮制成,入口酸爽,辣味剛剛好,超級開胃,魚皮非常爽口,佐少量炸花生,洋蔥,裝盤看起來不起眼,卻非常值得吃,桌桌必點。
姜撞奶
將盛有姜汁的碗給顧客,就座后服務員當面倒入熱牛奶,顧客可親眼看到牛奶和姜碰撞、凝固的過程,頗有新鮮感。古港碼頭店的味道相對好一些,質地不會太稀,姜奶味還算較濃。
牛初乳
口感柔嫩,脂肪和糖含量則較低,不會很甜,但奶味一般。
其他推薦
蘿卜燉牛腩、新鮮艾膏、煎薄餅、鳳凰燉奶、巧制酸奶、鮮奶布丁

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