怡香雞在廣州的人氣雖不算特別旺，但其實來頭不小，它與廣東烹飪協會燒臘專業委員會共同建立了全國唯一的廣東燒臘專業培訓基地，2016年舉辦首屆廣東“如豐食品杯”燒臘大賽，在廣東燒臘界頗有名氣。怡香雞的專業技師均掌握三星級酒店以上廚師水準，而企業創始人本身就是燒臘高手，曾獲得過世界（粵菜）手撕雞特金獎和華人燒鹵大賽一等獎。 烤乳豬是廣式燒味中的一道大菜，一般出現在新店開張、清明祭祖等較為重大和正式的場合中，同時也是廣東傳統婚宴上不可或缺的菜式。燒臘檔平日店內主要售賣燒鵝、叉燒、燒肉、燒鴨等菜品，烤乳豬通常不出現在掛架上，需要上門預定。怡香雞的烤乳豬早在2008年就獲得了金豬烹飪大賽特金獎，自然很值得推薦。 烤乳豬不像燒鵝、燒鴨那樣，掛在爐子里定時查看翻身即可，最為正宗的烤乳豬均為明火烤制，需要師傅不停翻烤，保證受熱均勻。烤得好的乳豬皮色澤自然鮮亮，肉質肥瘦均勻，并且非常嫩口，表皮的酥脆度可足足保持20個小時。 平日到怡香雞斬料的話，手撕雞是首選，經鹽腌制數小時，足夠入味，再佐以獨家配料，雞肉爽滑解饞，口味甚佳。 怡香雞雖然獲獎無數，不過燒臘檔門店非常低調，店鋪環境平平，與普通燒臘店無異。另外，市面上的怡香雞多為加盟店模式，各方面也會因店鋪不同而稍有差異。