懶人業余餐廳店面不大，頗有私房菜意味，但憑借其良好的口碑與不俗的出品吸引了眾多回頭客。 餐廳主攻自貢菜，屬于小河幫川菜，調味重。雖然叫做業余餐廳，但出品一點都不業余。椒麻雞是本店招牌，藤椒油味道香濃醇厚，吊出了層次分明的麻辣鮮香，雞肉肉質鮮嫩緊實，麻椒的麻辣勁兒非產過癮，但是一點也不會搶奪雞肉的香氣。半湯牛蛙也是必點美食，鹽幫菜善用椒姜和水煮，這道菜采用的是水煮烹制方式，光是輔料就有十幾種，里面的仔姜和青花椒均來自川渝，味道純正。蛙腿入味，咸辣可口?；鸨ㄐ任度コ梅浅５轿唬ú恍炔浑?，脆爽可口。涼拌蘿卜龍也是人氣很高的菜，常見的蘿卜經過清洗、切絲、晾曬、腌制等一系列工序，變成了脆爽的小菜，但是每個人口味不同，這道菜未必每個人都喜歡。富順豆花則是這里的拿手好戲，豆花每日現做，只做一鍋，晚了可能就吃不上了。豆花帶有自然的微黃，口感嫩滑，拌上香辣醬吃非常美味。不得不嘗的還有臘肉，肉香味美，無論是蒸還是炒，都能帶出臘肉的甘香。 另外，在中關村和安貞還有兩家店叫做懶人鹽府人家，以及朗園的不相離鹽幫菜，菜單均與崔各莊懶人業余餐廳總店頗有相似之處，但也各有不同。這幾家店的老板互相認識，餐廳的裝修風格也比較相似。 兩家懶人鹽府人家的菜品都比較穩定。餐廳所有的活魚都是現點現殺，肥腸、豬肝、豬腰、牛舌、羊肉等肉類每日采購，二面黃豆腐是自家豆腐油炸而成的，泡菜也是用傳統工藝腌制的。其中一道特色菜是諾鄧火腿燉野山筍，諾鄧火腿曾被舌尖上的中國推薦過，店內的火腿則是從云南云龍諾村農家直購而得。 不相離鹽幫菜自從易名后，菜單也做過改動。不過餐廳的四川籍廚師，還是保證了餐廳的穩定出品。 以上的幾家店店面均不大，小清新風格的裝修，木質桌椅與樓梯，整齊有序的書架、民族風裝飾、鮮花綠植裝點著店面，讓人感覺非常親切。幾家店的服務態度都很好，有求必應，但飯點餐廳內明顯人手不足，有的角落比較難叫到服務員。建議食客就近前往用餐，預訂菜式需要提前告知店家。