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品牌100網 > 生活服務榜 > 北京 > 北京美食餐廳 > 北京私房菜館 > 八斗雞私房菜 更新時間:2025-01-01

八斗雞私房菜

綜合評分
70
口碑評分
4.5
人氣指數
13962

八斗雞私房菜-商家點評

八斗雞是快銷餐飲流水線上比較成功的一家私房菜,四家分店選址都在市中心商場,靠近寫字樓,人氣火爆。

八斗雞其實就是散養一年的柴雞肉,只是谷物攝入量大致為市場上普通肉雞的八倍,故稱“八斗”這一說法濃濃的營銷味。八斗雞的鹵制,除了用傳統的陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷,還有幾味秘制配方;做法也很獨特,將腌鹵好的整雞,拍扁成二次元,再加工烹飪成原味、燒烤、黑椒、麻辣、芝士等口味,最后擺上鐵板上桌,造型頗為獨特,份量適合三四個人吃。這道八斗雞是鎮店之寶,但制作方法比較粗暴,不算精致的美食,勝在雞肉香口入味,但吃多易膩。

芥末味的東北麻醬拉皮、自制蘆薈酸奶、雞絲涼面都是有特色的菜,口味不錯。招牌酥皮蝦、麻醬糖餅、糖醋里脊、黃米涼糕等甜口的菜完成得都還不錯,喜歡甜口的人不妨一試。金牌酸湯魚有些泰式冬陰功的口味,介意者慎點。

八斗雞菜品不講究烹飪技巧,全靠一些巧思搭配,博得眾多年輕食客的好奇心。另外,八斗雞是新式“可視化餐廳”,廚房設在用餐區,氣氛熱鬧,也拉近了與消費者的距離。整體來說,是一家可以滿足日常用餐的店,到店吃工作餐的人非常多。

客流大的時候,服務跟不上。經常要排隊,可在官方微信公眾號查看各分店排隊情況,進行取號及預點餐。


八斗雞私房菜-推薦菜品

黑椒味八斗雞
雞肉經獨家秘方鹵制后,拍扁烹飪,骨肉分離,雞肉非常入味,適合三四個人吃。
東北大拉皮
比普通拉皮寬一點,用麻醬、芥末調勻,有嚼勁,吃起來很過癮。
麻醬糖餅
外酥里嫩,薄薄的皮包著厚厚的麻醬,比較香甜。
其它推薦
燒汁杏鮑菇、魚香茄子煲、雞絲麻辣涼面、糖醋里脊、黃米涼糕、酥皮蝦、蘆薈酸奶、雞絲涼面、酸湯肥牛

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