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品牌100網 > 生活服務榜 > 北京 > 北京美食餐廳 > 北京炙子烤肉館 > 烤肉劉 更新時間:2025-01-01

烤肉劉

綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數
16546

烤肉劉-商家點評

近年來,南城虎坊橋臘竹胡同儼然成為了炙子烤肉一條街,很大程度上是因為虎坊橋的烤肉劉。若說百年以前老北京最正宗的烤肉,必定是烤肉季、烤肉宛與烤肉劉,北季南宛自不必說,關于烤肉劉,汪曾祺曾在書里寫道“烤肉劉早就不賣烤肉了,不過虎坊橋一帶的人都還叫它烤肉劉……烤肉劉的買賣不錯,一到飯口,尤其是中午,人總是滿的。”不過,原來的烤肉劉在80年代就已關張,此店非彼店。 雖然這家位于臘竹胡同80號的烤肉劉并非曾經的老字號,但生意火爆程度其實還在前者之上,烤肉劉在臘竹胡同有一個門面,連著幾間屋子都是他們家的,生意火爆,翻臺率很高,用餐時段一般都需要等位。 吃烤肉講求痛快,來到烤肉劉就得大口吃肉大口喝酒。給肉量大是烤肉劉的特色之一,切片厚,胃口小的人基本上一盤就能吃飽,以一人一盤的標準來點菜就綽綽有余了。肉都經過店家提前調味,拌上醬汁、香菜、洋蔥,用餐時直接將一盤子倒在炙子上,用筷子翻炒一會,肉變色后就可以吃了。不過烤肉劉家的肉品質算不上突出,烤肉時出水比較多,肉味不太足,但調味以后口味還是不錯。 烤肉劉的用餐條件比較差,尤其是位于臘竹胡同的一店,店內沒有通風系統,吃完一頓烤肉,渾身都是濃重的油煙味,烤肉的熱氣令人煎熬。如果是夏天前往,最好選擇露天位用餐。店家的店面衛生工作做得一般,服務員的個人衛生和服務水平都有待提高。總而言之,如果是對衛生和服務方面要求不高的“食肉獸”,非常推薦烤肉劉。 關于烤肉劉,有一個說法是這里烤肉點菜要收取押金,實際上是因為此前店家曾經吃過顧客逃單的虧,所以有一段時間對到店顧客收取押金,點得越多,收得越多。現在店家已經停止收取押金,感興趣的食客們可以放心前往。

烤肉劉-推薦菜品

蝴蝶肉(羊)
長得像牛排的羊肉,帶骨,一片較大較厚,烤時要把握好時間,否則容易變老,難嚼。
烤羊肉
必點,建議下炙子的時候濾過水,不然炙子上湯水過多影響風味。
其他推薦
烤牛肉、烤魚豆腐、烤黑椒牛舌

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