有喜屋在上海有四家分店,名氣僅次于平成屋。有喜屋開業(yè)于2012年,對(duì)于餐飲業(yè)更新?lián)Q代頻率快速的中國餐飲業(yè)來說,也算是有些歷史的老店了。
有喜屋一般都開在繁華商圈內(nèi),雖大多居二樓,但是星星月亮的藍(lán)色燈箱有很高的辨識(shí)度。店內(nèi)的位置不多,接受預(yù)定。菜式出品中規(guī)中矩,在配菜方面誠意略顯不足,比如搭配烤魚的蘿卜泥,原本它作為解膩配食相當(dāng)重要,不過這里的蘿卜泥似乎僅僅是作為裝飾品,纖維偏多、水分明顯不足,基本吃不出蘿卜泥爽口多汁的味道。
店內(nèi)整體服務(wù)滯后,細(xì)節(jié)方面尤其欠缺,可感受到較為明顯的滬式服務(wù)。餐廳氛圍幾乎完全本地化,除了裝飾和迎送時(shí)的寒暄,基本感受不到日式氛圍;顯示屏播放的日文節(jié)目也變成了中文話題電影;吧臺(tái)位置基本成了外賣的放置臺(tái),鮮有顧客選擇坐吧臺(tái)位。
其實(shí),居酒屋屬于大眾餐飲,因此在菜品及料理水平方面的要求也不會(huì)太高,任何一家居酒屋都有可能成為你心目中的NO.1。