在徐家匯公園內,有一幢紅瓦坡頂和周身是紅色墻面的百年洋房別墅。它在公園的靜謐樹蔭中格外顯眼,被上海人親切喚做小紅樓。這里曾是國歌的誕生地,同樣是著名的百代唱片公司(EMI)的舊址,誕生了第一張灌錄黑膠唱片的刻錄機,留下了周璇、胡蝶、聶耳、冼星海等著名音樂家的珍貴之聲。作為上海市第四批優秀歷史建筑,小紅樓見證了上海的起落和變遷。
現如今提到小紅樓,不少人都會想起這家開在別墅里的La Villa Rouge西班牙餐廳,憑借著沉淀百年的古典環境和地道實惠的西班牙美食,成為了滬上食客爭先打卡的網紅餐廳之一。
餐廳主營融合了地中海口味的西班牙菜肴。豐富的菜品和酒類都集中在一本精致的菜單上。菜式按照西式正餐的順序排列,熱前菜有西班牙香腸配蘑菇、傳統西班牙風味大蒜蝦、香煎低溫燒烤風味牛舌、傳統西班牙燉牛肚、紅樓溫泉蛋、香煎鵝肝、香煎帶子配意大利傳統煙熏肉可選。平均價格為百元上下,在同級餐廳里相對實惠。海鮮中推薦香煎三文魚,配上甜豆及風干火腿,火候到位魚肉質鮮嫩。香煎比目魚也不錯,配以蘑菇及青豆松露醬口感別致,獨有一番風味。銀鱈魚配墨魚汁脆片及傳統西班牙羅勒醬,搭在銀鱈魚上的黑色脆片仿佛一頂蕾絲帽,造型抓人眼球,深得食客喜愛。最后還有供兩人分享食用的香煎鰈魚海鮮拼盤。肉類中值得品嘗的有自制烤雞配紅椒堅果醬及時蔬、羊排配玉桂南瓜泥及紅酒汁等,還提供安格斯菲力和西冷兩種牛排,品質穩定,性價比頗高。
主食中的西班牙海鮮燴飯,色澤紅艷透亮。米飯選用西班牙短粒米,還加入了紅辣椒粉和番紅花。烹飪米飯用的是熬制好的海鮮湯,加入白葡萄酒一起蒸煮,既中和了海鮮的腥味,又增加了豐富的口感層次。另一道傳統西班牙喬里索腸燴意面,肉腸蘸有微酸的番茄醬汁,香味濃郁。所配的芝麻菜略微干枯,不夠新鮮,意面的口感偏脆硬,整道食用下來中規中矩,并無驚艷之處。
甜品有草莓榛子、栗子熔鹽蛋糕、法式羊角配自制風味芝士醬還有提拉米蘇等。提拉米蘇口感濃郁,最上層的巧克力粉綿密香濃,還配有一片清脆爽口的風干檸檬片,搭配一小塊奶油和新鮮草莓,是經典不易出錯的一道甜品。
小紅樓共有三層,一二樓作為餐廳營業。一樓的室內用餐區按照原有建筑的隔斷,設有幾個不同空間的分區,裝飾擺設均呈現著老上海的風情。一樓的室外露天區被郁蔥的綠植包圍,十分雅致,是下午茶用餐的絕佳之地。從餐廳進門處的雕花老式木樓梯上去便是二樓的包廂,需要提前預訂。餐桌上均擺有不同種類的鮮花,裝飾細節布置上非常用心。食客可以通過菜單點菜,也可以掃桌上的下單二維碼告知服務員下單。沒有Fine Dinng嚴格的上菜順序,服務員大都笑容可掬有求必應,無需加收服務費。但綜合來說,餐廳出品的菜肴相比于同級別餐館來說并無出彩之處,環境加成遠遠高過食物水準。但因價格親民,去感受一下百年建筑的歷史風貌也未嘗不可。