艮上目前不溫不火的情況跟它的選址、定位、名字……等因素有關，但絕對跟它的出品無關。

艮上所在的建國西路一帶以前屬于法租界，西式洋樓林立，這為強調小資情調的蛋糕店提供了得天獨厚的環境。為了實現其“集合空間”的概念，艮上租下一棟三層舊樓，按照美食、時尚、藝術三部分打造。從路邊拐進不大的庭院，一眼就能看到洋氣又頗具歷史風貌的別墅，樓里裝修風格中西合璧，寬敞的座位、溫暖的燈光，營造出愜意舒適的氛圍。1F是現代茶室，提供西式簡餐、brunch以及甜品；2F是服裝買手店，主要為設計品牌集合，以簡約風為主，一些小眾的北歐品牌也能在這里找到；三樓是生活&藝術沙龍Garllery，不定期舉辦展覽、沙龍等文化活動。

艮上在甜點方面的金漆招牌當屬舒芙蕾松餅無疑。有反饋說他們家的松餅能與東京著名Brunch餐廳Bills媲美，這里面或許參雜個人口味等主觀因素，但起碼在上海本地，毫無疑問艮上舒芙蕾松餅的出品，已經超過了許多專業的Brunch餐廳。

艮上的舒芙蕾松餅即點即做，需等候20分鐘，上桌后需趁熱食用，才能最大程度享受到松餅里面介乎于流質和固態之間的軟滑口感。輕咬一口，鮮奶油的清甜與溫熱軟糯的蛋餡一并，給人極大的滿足感。松餅體輕盈清爽，抹上細膩的奶油，搭配新鮮水果的酸甜，女生也可以一人解決三大塊松餅。美中不足的是，松餅表面不時會出現輕微烤焦的情況，讓本來質地較干的餅體帶有“焦香”，這當然是狀況外的味道了。另外，盡管這款甜點甜度已十分克制，但仍不排除有淡口的朋友還會覺得過甜，如果將松餅表面的糖霜讓客人按需添加，會顯得更加人性化。值得一提的是，艮上的蛋糕切件可謂乏善可陳，與松餅相比出品更是失色，不建議嘗試。

一塊松餅，一壺清茶，就足夠讓下午的時光變得悠閑愜意。由于艮上不提供咖啡的緣故，茶成為店內唯一的佐餐飲品。茶葉種類不少，紅茶、龍井、烏龍，甚至連紅糖姜茶都有，都是即場現泡，不能續杯。品質不錯，只是價格稍貴。另外，店內還有一些簡餐可以選擇，從本地小餛飩到西式大蝦意面，跨度十分大，不過水準對比其甜點來說稍微欠缺火候。

艮上的服務做得相當到位，服務員能迅速響應，并解決客人的需要；又能與客人保持適當的距離，就餐、聊天時的私密性得到保障。艮上的洗手間也很具設計感，面積不大，卻干凈舒心，尤其是特意搭配的小燈和水晶門把相映成趣。這樣小細節看得出店家的細心，讓人倍感溫暖。