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品牌100網 > 生活服務榜 > 上海 > 上海美食餐廳 > 上海外國餐廳 > Viva! 更新時間:2025-01-01

Viva!

綜合評分
71
口碑評分
4.5
人氣指數
12334

Viva!-商家點評

Viva!是滬上第一家正宗葡萄牙餐廳,Viva!在葡萄牙語里有 “活著萬歲,活著真好,年輕萬歲!”的意思,以此命名體現了餐廳的無限活力。餐廳老板André是葡裔華人,于2007年來到上海,聯合餐廳主廚Bruno Magro共同創辦了這家主打精致且原汁原味葡式美食的餐廳。André堅持親力親為打理餐廳事務,許多食客都成為了他的朋友,也是餐廳的回頭客。在Viva!餐廳,食客更像是在朋友家聚會般輕松自由,這也是餐廳除了提供葡式美食之外最大的特色。

在開設Viva!前,上海有很多兼具澳門和葡萄牙風味的餐廳,但葡萄牙菜并不正宗。Viva!餐廳開設后,致力于提供正宗地道的葡萄牙風味美食,沒有改變菜肴去迎合本地人口味。不過為了方便本地人更清晰地了解菜品,對菜單做了適當調整。餐廳供應各式海鮮,很多配菜用的是香菜。葡式菜肴融匯各種口味,餐廳主要挑選其中偏辣、偏甜、少鹽的菜式,讓更多食客能更好地接受地道葡菜。

其中一道紅酒雞肫,在中國和葡萄牙的酒吧很常見,也是Viva!的必點菜。雞肫被燉至口感軟嫩,微辣的醬汁搭配非常開胃。配有面包可以占著醬汁吃,味道很醇厚,反而紅酒的味道稍微被掩蓋了。海鮮是葡萄牙餐廳里必不可缺的招牌菜肴。白酒炒蛤蜊,因為放了香菜,雖跟常規西餐廳里的白酒炒蛤蜊不一樣,但香菜的新鮮搭配非常絕妙的掩蓋了海鮮的腥味,別有一番風味。Piri Piri蝦,去殼的鮮蝦肉質Q彈爽滑,配上微辣的葡萄牙秘制醬汁,讓食客沉浸爽口蝦肉的獨特風味里。

主菜中葡萄牙海鮮燴飯是點單率較高的一道招牌菜品。跟西班牙燴飯的干式米飯不一樣,葡萄牙的海鮮飯有著飽滿的汁水,同樣搭配了香菜。大蝦蛤蜊和香濃米飯共燴至出的美味鮮甜可口,海鮮食材都處理地非常干凈,一道米飯加足量海鮮足以飽腹。餐廳的葡式烤雞同樣不容錯過,采用高溫烤箱瞬間將雞肉的汁水鎖住,新鮮出爐的雞肉外焦內嫩,光是聞著香味就足以讓人垂涎三尺。

甜品中的木糠布丁造型精致,在享用完海鮮和肉類的盛宴后,來上一口濃郁香甜的甜品才算是完美。原形就是奶油慕斯,口感非常綿密,表層厚厚的奧利奧巧克力粉讓口感更加豐富。不過整道甜品份量偏大,食用到一半便會覺得有些膩,此時再點上一杯葡萄酒潤口便是完美收官。

餐廳坐落在安靜的威海路上,簡單整潔的室內裝修,面積不大卻很精致。晚市的餐廳就座率較高,多為外國人,用餐氛圍熱鬧輕松,體驗舒適。老板André略有些靦腆但在為食客服務上非常專業。餐廳上菜速度快,撤盤時機把握地比較好,由此可見其低調的細心之處。餐廳門口還設有幾張露天座位,在天氣好的夜晚坐在戶外,吹著風觀賞著馬路的景色,如此悠閑的環境下品嘗的美食別有另一番滋味。


Viva!-推薦菜品

白酒炒蛤蜊
因為放了香菜,雖跟常規西餐廳里的白酒炒蛤蜊不一樣,但香菜的新鮮搭配非常絕妙的掩蓋了海鮮的腥味。
葡萄牙海鮮燴飯
跟西班牙燴飯的干式米飯不一樣,葡萄牙的海鮮飯有著飽滿的汁水,同樣搭配了香菜。大蝦蛤蜊和香濃米飯共燴至出的美味鮮甜可口,海鮮食材都處理地非常干凈,一道米飯加海味足以飽腹。
木糠布丁
造型精致,表層厚厚的奧利奧巧克力粉讓口感更加豐富,不過稍微有些甜膩。
其他推薦
紅酒雞肫、Piri Piri蝦、葡式烤雞、葡萄牙蛋撻 、伊比利亞黑豬腹肉配薯條及沙拉、蟹黃配面包 、葡萄牙豬扒面包

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