很多新老杭州人都熟識坐落在延安路和郵電路交叉口的杭州酒家，但并不了解同一棟樓里隱藏了一家更高段位的杭幫菜餐廳：1921湖景餐廳。事實(shí)上1921與杭州酒家同出一胞，屬于同一個杭州老牌餐飲公司。1921年是杭州酒家的開業(yè)年份，開業(yè)初期便云集社會政要，是杭州城的高端聚會場所。1921湖景餐廳的命名除了有追溯源頭的意味外，也對應(yīng)了它相比杭州酒家更高的檔次定位。

1921湖景餐廳有著更為精致和高級的裝修設(shè)計(jì)，大廳莊重雅致，而包廂主題各異，巧妙還原了民國前后到九十年代各時代典型的風(fēng)貌，別有韻味。最讓人喜歡是復(fù)古老上海風(fēng)格的包廂，復(fù)古皮質(zhì)沙發(fā)和座椅、垂珠燈罩與輕輕搖擺的白紗窗簾，恍若回到張愛玲的時代。1921還有一個穿透餐廳西側(cè)的玻璃幕墻，可飽覽西湖勝景，湖光山色朦朧氤氳，三兩只輕舟從眼下緩緩而過，人文氛圍與美食兩相宜。很適合家庭聚會和商務(wù)會談。

餐廳菜式十分豐富，不僅有豐富的杭州特色菜、家常菜和海鮮，也有牛排、龍蝦、鵝肝等西式料理，連冷食小菜也做得細(xì)致，擺盤精巧美觀，或奇趣或融合了山水的形態(tài)韻味，各樣口味任君選擇。在杭州酒家不容易排隊(duì)吃到的叫花雞，在1921也可以吃到，價格更高，但口味也更精良。雞選用來自蕭山的本地雞，也叫越雞，雞齡六個月，約兩斤左右，是制作叫花雞的首選，烤制方法和杭州酒家相同，都使用可循環(huán)導(dǎo)熱的自創(chuàng)鐵膽，涂抹18種香料烤制3小時后，雞肉原汁絲毫未損，皮薄而油亮，口感幼嫩，香且不膩。

像西湖醋魚這樣的名菜，1921同樣發(fā)揮不俗，魚肉鮮甜肥嫩，伴著酸醇綿甜的醋汁，清爽無腥，不過其主料并非是傳統(tǒng)制法中一貫使用的草魚，而是易于處理腥氣的筍殼魚和鱖魚；追求傳統(tǒng)味道和草魚綿軟口感的食客可以去西湖國賓館品嘗，而如果喜歡口感偏硬的筍殼魚，在1921嘗嘗也不錯。其他傳統(tǒng)菜如清湯魚圓與宋嫂魚羹，1921的出品也有板有眼，魚圓不加淀粉不加凝固劑，只用魚肉加鹽和生姜水做成魚泥，入開水即成型，放入以魚骨和雞架熬成的湯底，味道極鮮而帶有一絲淡淡腥氣，口感綿軟有輕微彈性。宋嫂魚羹中魚肉的鮮美較為出味，和萵筍絲、黑木耳同煮，清鮮而入口柔滑，味道具有整體感，十分和諧，尤其是姜絲的分量拿捏得當(dāng)，甚至讓人難以察覺。

喜歡點(diǎn)心的食客也不妨試試1921，因《舌尖上的中國》大火的荷花酥，其創(chuàng)始人就是杭州酒家掌門人劉國銘，但這道點(diǎn)心并不在杭州酒家供應(yīng)，想嘗鮮的話要到樓上的1921。六瓣荷花酥的顏色從內(nèi)到外為綠、白、粉，像極了荷花，酥皮薄如蟬翼，蠶豆泥餡料甘甜清香，擺盤雅致精美，光看著就非常愉快。1921還有供二人享用的荷花酥下午茶套餐，其中有半打荷花酥、鮮果樹和龍井茶。坐在臨湖的窗邊和好友一起分享美食、度過午后時間，必是一次美好體驗(yàn)。

美中不足是餐廳的服務(wù)較差，服務(wù)生普遍態(tài)度冷淡，缺乏耐心。特別提醒，大廳座位不可訂，而包廂六人起訂，人均約200左右，如果想在視線開闊、風(fēng)景優(yōu)美的湖景包廂用餐，至少需要提前十天預(yù)約。