味莊位于西湖楊公堤紅櫟山莊內(nèi)，山莊北連劉莊，南接花港，園林式的餐廳臨水而建，七棟建筑點(diǎn)綴于湖光林蔭間，亭臺樓榭，錯(cuò)落有致，景致頗為宜人，既可滿足旅游休閑顧客的需求，也能作為商務(wù)宴請的選擇。

味莊是百年老字號知味觀的升級版餐廳，由多位名廚共同打理，基本上能叫得出名的杭幫菜，在這家以傳統(tǒng)立足的餐廳里都能找到，更不用說龍井蝦仁、宋嫂魚羹等人盡皆知的名菜。與如今的杭州酒家類似，味莊出品的口味較為年輕化和流行化。其在傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上融合中西精粹，創(chuàng)造了自己的特色，每道菜的口味特點(diǎn)更鮮明，但味覺上缺乏細(xì)膩含蓄和一定的層次感。好在傳統(tǒng)菜式豐富，江南小菜與風(fēng)味小炒種類很多，想領(lǐng)略杭州飲食文化的話，選擇面較廣。

G20國宴上的蟹釀橙是道古老的杭幫名菜，但菜單上有它的餐廳寥寥無幾，味莊就是其中之一。這道菜源自宋代林洪《山家清供》，取料講究而嚴(yán)謹(jǐn)，原料用的是鮮橙、紹酒中的香雪、浙江的玫瑰米醋、大閘蟹及杭白菊，蒸制完畢后打開蒸盅，濃郁的橙香撲面而來，蟹肉和蟹黃均勻地分布在濃厚湯羹中，紹酒除了去腥提鮮，還提升了湯羹的醇厚感，酸甜的橙味和蟹肉的咸鮮在醇酒及菊花的連接下融合在一起，口味十分獨(dú)特。不過此菜是咸甜口味，并且甜味很重，吃不慣的人會覺得味道相當(dāng)奇怪。

味莊的杭幫菜偏甜，素菜冷食中有一道梨園舞袖很合人意，正好可以解去甜膩。梨園舞袖即是涼皮包裹著茼蒿碎，澆上用醋調(diào)和的芝麻醬汁，既有芝麻濃香又酸甜開胃，其中透明的涼皮滑彈微糯，配合蔬菜清香，清爽不膩，口感清涼。在吃重油重醬的大菜時(shí)，不妨點(diǎn)選它來嘗嘗。店里人氣最高的東坡肉醬汁濃郁、口味香甜，但火候欠缺，稍有膩感，只能算得中上，不過店里選取的肉塊瘦肉比例偏高，喜歡瘦肉的人可以點(diǎn)來一吃。

味莊的外環(huán)境十分優(yōu)美，但內(nèi)環(huán)境較平庸，大廳多為六人座，人多的時(shí)候稍顯雜亂喧鬧，二樓2-4人桌的房間較佳，經(jīng)典的木質(zhì)墻壁、壁燈和絲絨窗簾讓室內(nèi)有種內(nèi)斂的復(fù)古和安靜氣氛。其宴會廳有完備的配套服務(wù)設(shè)施，能承接婚禮與大型活動，足可容納200人同時(shí)進(jìn)餐，園林中的親水平臺和草坪也是較佳的舉辦戶外活動的場地。服務(wù)方面則較為普通，態(tài)度稍顯冷淡，如要在味莊用晚餐，最好五點(diǎn)半之前到店，以免排隊(duì)過久。