大部分來(lái)到西貢的游客都會(huì)被全記海鮮菜館的陣仗吸引，門口魚缸內(nèi)擺滿來(lái)自世界各地的生猛海鮮，食神蔡瀾更是在節(jié)目中推薦過(guò)這里的海鮮。在海傍街和萬(wàn)年街各有一家全記，這兩家全記同屬一家，唯一不同的是萬(wàn)年街的全記有兩個(gè)廚房，不僅提供海鮮加工，還有傳統(tǒng)港式菜品提供，比如早茶、燒鵝、叉燒、鹽焗雞等，而海傍街的全記只能制作海鮮。

全記的位置在西貢碼頭邊上，視野開闊，能夠一邊吃著海鮮一邊看看海景，喝上一口啤酒，十分愜意。全記在規(guī)模上，算是西貢最大的一家，室內(nèi)、室外區(qū)域都能夠容納足夠多的顧客。就算如此，遇上周末或是節(jié)假日，如果沒有預(yù)定也只能乖乖排隊(duì)等位，可見全記的火熱程度。

全記的生猛海鮮種類齊全，進(jìn)口海鮮、本地海鮮應(yīng)有盡有，對(duì)海鮮的處理方式也是多種多樣。在菜單上對(duì)海鮮種類分門別類，明確寫明了不同海鮮的烹飪方式，包括蒸、煮、焗、炸、炒不同的方式，而口味也能單獨(dú)選擇。全記的海鮮加工是按照人頭來(lái)算的，不同的菜品和人數(shù)，加工費(fèi)用也不同。如果人多戰(zhàn)斗力強(qiáng)，推薦單點(diǎn)現(xiàn)做的方式，既能吃到最新鮮的海鮮，又能品嘗到不同的口味。如果人少的話，還是推薦套餐的方式。相對(duì)勝記的套餐安排來(lái)說(shuō)，全記的套餐更加靈活，性價(jià)比也更高，比如二人套餐可以在十來(lái)種菜品中選擇四種，人均價(jià)格在250港幣。

如果想在西貢有個(gè)高性價(jià)比的海鮮美食之旅，全記是個(gè)不錯(cuò)的選擇，提供的菜品豐富，選擇性多，也有著大排檔的風(fēng)格。全記為了吸引更多的顧客，還設(shè)有周一至周五免茶位費(fèi)、加一服務(wù)費(fèi)的活動(dòng)。