瑪蘇法式甜品是人氣餐廳瑪蘇牛排坊旗下的蛋糕店。瑪蘇牛排坊自身也有售賣一些甜點,出品還算不錯,但瑪蘇法式甜品的蛋糕出品相比牛排坊更為出色,這為其帶來了不弱的人氣。
新鮮是瑪蘇法式甜品的核心競爭力,店內(nèi)蛋糕種類并不算多,但基本都為現(xiàn)點現(xiàn)做。蛋糕一般需20分鐘才能上桌,建議食客們直接在沙發(fā)區(qū)聊天休息,玩玩游戲。
瑪蘇原本的招牌蛋糕有4款,分別為草莓蛋糕、栗子蛋糕、巧克力風味蛋糕和抹茶蛋糕。其中巧克力風味蛋糕表現(xiàn)一般,近來已被人氣甜品——榴蓮蛋糕代替。不過,榴蓮蛋糕一般需先從冰柜里拿出來解凍,雖然榴蓮味很濃郁,但口感經(jīng)常帶有明顯冰渣,減分不少。
栗子蛋糕絕對是瑪蘇法式甜品的上佳之作。法國進口奶油細膩而不甜膩,蛋糕中的栗子碎較為明顯,對整個蛋糕有畫龍點睛之用。最中間的流心非常滑嫩,多種芳甜交織令人滿足。芒果慕斯蛋糕以奶油和蛋糕胚搭配多次分層,表面有些許芒果粒表明身份,但其中奶油與芒果的混合才是精髓。奶油中的芒果非常新鮮,卻不會喧賓奪主。抹茶蛋糕選用了日本“又玄”品牌抹茶粉,清爽不苦澀。
店家在早期的對外宣傳活動中,稱店內(nèi)餐具皆為愛馬仕品牌。單純從餐具外觀來看,華麗大方的設計確實給蛋糕店提升了一定的檔次感。需要提醒的是,瑪蘇法式甜品位于久光百貨2樓紅區(qū),周邊皆為服裝店,位置比較難找,但作為購物時的休憩之地還是非常不錯的。