南京金奧費爾蒙酒店為法國雅高酒店集團旗下單位，傲居南京河西CBD中心，與金陵飯店、綠地洲際等知名酒店組成南京五星級酒店矩陣。下屬自助餐廳位于酒店60層，為目前南京用餐位置最高的自助餐廳之一，高挑景致與百味佳饌共融。

東南亞料理為餐廳得意之作，經典菜式如紅燒牛尾、咖喱雞飯、椰漿飯皆有登場。牛尾醬香濃郁、氣色鮮爽，吃時嚼其外層筋質，口感松軟韌滑。椰漿飯為新馬泰名菜，將大米浸入椰漿煮成米飯，落入黃瓜、魚仔小料拌食，味道柔滑清爽。日料除三文魚、金槍魚、北極貝等刺身外更有八爪魚蓋飯、日式炒飯等主食，和風餐食立體呈現。扒烤則由M5雪花和牛戰斧擔綱，烤時火候拿捏精準，焦香口感得以呈現，配餐時切片分發，限量供應。甜品為餐廳一大亮點，采用榴蓮作為系列，推出班戟、慕斯、蛋糕、蛋撻等等，入口香馥非常，令人回味。

海鮮部分相對平庸，視時令提供生蠔、青口、蟹腿、海螺及大蝦等，肉質、鮮味指標較為參差，不過不失。披薩一反傳統制法，將面餅制成薄身，吃時芝士、食材香味突出，可惜保溫處理存在缺失，久置失溫后味道欠佳。建議避開叉燒、燒鵝等燒臘類食品，烤制火候及出品味道與粵式風味出入較大，容易踩雷。餐廳痛點在于食材供應，熱門菜式如海鮮、扒類沽清快速，常需排隊領取，部分日期更常出現斷供現象，建議前往時致電餐廳詳詢當日菜式。

餐廳格局呈方形狀，四面均以玻璃幕墻裝飾，視線開揚、景致通透。環境則頗有性冷淡風，以黑白灰三色為基底，搭配鐵藝及造型燈飾裝點氛圍，觀感典雅。服務方面以貼心、熱情著稱，抵達樓層時會有專人指引入席，收盤、傳喚響應快速，值得稱贊。需要留意的是，抵達酒店時需在主樓37層換乘電梯，方可抵達餐廳所在地60層，過程中會有專人引導。

Tips：一般而言，夜間為自助餐正式用餐時段，餐廳熱門、招牌菜式多數在此時提供，其價格亦高出午市價20%-50%不等。本榜單所介紹菜式均以餐廳晚市菜單為主，下不贅述。