金陵飯店為全國首批涉外飯店之一，1983年10月建成開業，以“第一家由中國人自己經營管理的大型國際酒店”蜚聲海內外。同期，蘭圃自助美食餐廳于金陵飯店落成，長期成為南京市民接觸自助餐的窗口。時下，飯店自助餐已遷入一樓金海灣咖啡廳營業。 

六朝春、淮陽府、魚味齋、馬克堡及地中海區域分別代表餐廳粉面、中餐、海鮮、異國料理及肉食柜位，均有6道以上餐食提供，另有額外甜品、刺身及水吧區域，種類相對完備。其中馬克堡、地中海及刺身區為餐食主力，提供菌菇牛排、香煎羊排、阿根廷紅蝦、炭燒生蠔等肉食、海鮮菜式，火候、調味把控相對溫和，油鹽用料適中。刺身區則有金槍魚、三文魚、八爪魚等常見品類供應，附帶蟹腿、青口等少量生鮮海產，可惜品質僅達合格水平，肉質、口感寡淡平實，勝在供應充足。牛肉鍋貼及清燉羊湯為隱藏美味，鍋貼形如彎月、面色金黃，嚼落外脆里嫩、肉香充盈，羊湯則以小盅裝盛，湯色純白、氣色馥郁。

甜品、熱菜部分表現平庸。提拉米蘇、水果塔等雖味道香濃，但有口感冷硬、甜度偏高等弊端，梅汁排骨、菱角燒白雞、鹽水鴨等南京菜式常因點選率低而遭受冷落、久置失溫。敗筆在于壽司板塊，制作粗糙劣質、飯粒膈應，部分更以糖霜、果片充當魚生，令人無語。

餐廳以咖啡廳面貌呈現，采用各式大理石及木制桌椅裝點氛圍，觀感清新典雅。餐位則以方桌為主，碗碟、餐具均以西餐標準配置。用餐格局寬敞，桌間距相對合理，餐食柜臺則集中在餐廳左側，功能分區明晰。用餐過程中還有專職工作人員更換碗碟，逢節假日更有駐場及編織、制糖人等傳統手工藝展示，服務表現良好。