姜虎東是韓國知名主持人，旗下擁有姜虎東白丁、姜虎東678、炸雞678等眾多品牌，幾乎個個爆款。其中又以姜虎東白丁發展最好，如今已有400多家姜虎東白丁門店遍布美國、澳大利亞等地。雖說成都三家姜虎東白丁并不出色，但在成都業界起著示范性作用。
姜虎東作為頗具規模的連鎖企業，硬件配套高度一致。排煙筒數目眾多，可惜吸力較弱，油煙問題有待改善。服務員一般會主動幫忙烤肉，但態度比較冷淡，也不怎么考慮食客的就餐速度，好在烤盤旁邊有保溫格，食客仍可緩緩就餐。當然，食客可選擇自己烤肉，店內有多種烤盤，炙烤難度不高，服務員更換烤盤的頻率不高，建議食客主動要求換盤。筷子依舊是全球統一的金屬材質，方便食客直接夾取烤肉。
姜虎東白丁烤肉的菜式并不算豐富，這里推薦辣椒醬五花肉、調味護心肉和雪花豬肉這3道人氣菜式。辣椒醬五花肉本身便不算辣，在成都人看來更是有些辣得不入流。這辣椒醬起提香效果，而豬肉其中的脂肪在辣椒醬的配合下更好地展現出肉香味。調味護心肉有些許嚼勁，咀嚼過程中能感受到肉與醬料配合出來的“回甘”。不想吃腌制肉片的自然不能錯過雪花豬肉。服務員直接將整塊肉剪成長條在烤盤上炙烤，再用剪刀將其處理成小塊，烤成后適合蘸海鹽空口吃，味道肥美。
回憶盒飯用復古鐵盒子盛放，其中裹著紫菜、煎蛋、火腿、小銀魚等配菜。建議食客在吃前將盒飯搖一搖，親自體驗一番儀式趣味，不然服務員很可能會代勞。最后米飯均勻地被拌飯醬和蛋黃液包裹才是最佳成色，味道甜美，風味較佳。
姜虎東白丁環境一般，服務中規中矩，懸掛于空中的紙巾給萌新食客奇特的觀感。雖說能夠幫食客節省一定的就餐空間以及紙巾費用，但衛生程度有待商榷。
