新疆菜受食材、烹飪的限制，鮮有見到個人風格鮮明的私房菜。一個勺子位于私房菜匯集的老街區，異域風情的裝潢融入主人風格，菜品融合經典新疆菜與小眾的錫伯特色菜，確實有幾分私房味道。泡桐樹街延伸至紅墻巷那一帶，以清新文藝范的小型私房餐廳為主，一個勺子具有濃烈的新疆風情，獨樹一幟。

餐廳的菜品不全面，老板只做自己喜歡的幾樣，約有二十多道，其中來自錫伯幾道特色的馬肉是最大亮點。錫伯族原居東北地區，因清朝統治者征調，西遷至新疆，現錫伯族主要聚居地是新疆伊犁哈薩克自治州。錫伯族擅烹馬肉，馬排、馬肉和馬腸都是品嘗錫伯菜的首選。在新疆吃馬肉并非難事，而店里采用錫伯族特有的熏制做法，不可錯過。南方人幾乎不吃馬肉，所以到店總是不太輕易嘗試。其實，馬肉脂肪含量低，經熏制后烹熟，肉質偏干，有獨特的鮮香，客人試過或許會愛上它的味道。

伊犁各式果醬亦值得嘗試，新疆水果以糖度高著稱，杏子、黑加侖等制成果醬，甜中帶絲絲酸味，配著錫伯大餅一起吃，清新滋味令人回味。

其它新疆菜式中，羊肉、面食、新疆時蔬仍是熱門菜品，店里調料正宗，接近新疆當地口味。重點推薦冰淇淋酸奶，它是從新疆進貨的成品酸奶，沒有冰淇淋的口味，卻有冰淇淋的綿滑，毫不夸張地說，其口感遠比成都所有新疆餐廳的自制酸奶都好，不愧為超人氣單品。

由于餐廳選址于住宅街區，為避免燒烤的油煙影響附近居民，餐廳取消所有烤物，而是以油炸來代替燒烤。羊排經油炸后炒出來，味道雖然不錯，但新疆羊肉的正宗吃法是烤，切成小塊或條狀，呲呲烤出來再撒上新疆孜然粉，其風味明顯有別于青海、內蒙古做的羊肉，食客去新疆菜館，大多是沖著香噴噴的烤羊肉。常規新疆餐廳必備烤羊肉串、烤羊排、烤羊腿等，這里都吃不到，就像一支樂隊少了靈魂主唱，實在可惜，這也是它排名稍后的主要原因。

好在老板入鄉隨俗，能做出地道的川式紅油，椒麻雞、香辣鴨唇、巧拌豆腐都能嘗出其品質，為餐廳拉回不少分數。

除了菜品，老板本身也是餐廳的招牌。他本人非常健談，菜單設置的第一道菜就是“老板陪聊，88元/小時”，這當然只是詼諧的做法，但他確實喜歡“搭訕”吃飯的客人，對新疆美食、風土人情娓娓道內，談吐幽默。食客對他印象很好，甚至直言“老板聲音太好聽，快打電話！”

老板的個性化服務是私房菜館的特色之一。不過，縱觀其菜品，私房意味還不夠鮮明，離上海錫伯新疆餐廳的創意風味有較大差距，適合單純體驗新疆特色，想品嘗私房菜風味的食客或許要降低期望。