北疆飯店是全國連鎖品牌，不少城市都有分店，2012年起開始加盟經營，各地分店參差不齊。北疆飯店在成都表現強勁，不到兩年迅速開了四家分店，走平價商場店路線，漸漸積累名氣。
北疆飯店各城市的分店出品有所出入。成都店保留了品牌辨識度極高的哈密瓜酸奶，將半只新鮮哈密瓜果肉挖成小球，白色酸奶裹住每一顆果肉，盛于哈密瓜皮中上桌，造型別致，外觀和口味都有記憶點。從菜單來看，其它菜式難尋特色，并無商家所宣傳的“融合菜”路線。
餐廳勝在用料比較講究，精選走地雞肉、甘肅土豆和草原羊肉，調料中非常重要的辣椒選新疆辣皮子，與川味愛用的二荊條相比，它的特點是辣味柔和，香氣突出，所以大盤雞、手抓肉的辣椒面蘸醬、涼皮等口味比較正宗。不過，為了迎合成都口味，點單率超高的羊肉串表面撒了少許辣味十足的紅辣椒粉。
北疆飯店雇用四川當地服務員，交流無障礙。店內干凈，小型散臺、大型包間都有。綜合商場店的環境、服務和地段來說，北疆飯店性價比高，是當地比較保守的選擇。
需要留意，紅牌樓分店比較特殊，店面在盒馬鮮生超市里，屬于北疆飯店的快餐廳，主打外賣，不推薦到店堂食。
