蟹煲、羊煲等鍋煲在武漢很有代表性，大圣甲主營甲魚鍋煲，如今雖有牛蛙聯袂，但戲份明顯弱于甲魚。菜式雖然單一，但由于風味獨到，大圣甲創立十余年依然屹立不倒，2016年底遷址鸚鵡洲橋后，慕名而來的食客依然絡繹不絕。
所謂“大圣”是指齊天大圣，入口處便會有孫悟空的人偶像。候客區則有花果山水簾洞造型的假山，山上流水潺潺，還有霧氣效果。除此之外，西游元素還體現于墻飾、包廂名。而壁掛電視也滾動播放西游記，并專門截取孫悟空與妖怪社團爭斗時占上風的片段。相比與此，候餐食客對免費飲料更感興趣。
點選按斤稱量，2斤起售。除甲魚費用以外，店家還按甲魚重量收取加工費，費用高于30元。呈桌后的甲魚煲以小火微燉，湯料分量不多，質地濃稠。甲魚則很少缺斤少兩，往往堆疊如山，肉身撒有白芝麻，以少量枸杞點綴，加之鍋煲微有白氣升騰，兼具色香，大圣甲的甲魚煲很能帶來食欲。
菜品口味不會令人失望。甲魚肉質細嫩，殼體裙邊則充滿膠原蛋白，廣受食客稱贊。湯料帶有紅燒風味，其甜味較為鮮明，以甲魚腿肉蘸食最為過癮。隨煲煮，鍋內湯料分量愈發減少，店方并不主動續湯，不過會提前發放礦泉水，由食客自行添加。若不飽腹，還可取食涮菜，其品類通常不到十種，以金針菇等素食為主。
大圣甲極具人氣，店鋪位于鸚鵡洲橋下，位置有些偏僻，建議驅車前往，食肆所在的鸚鵡洲公園車位充足。同時，也建議提前預定，晚餐時其翻臺率約為2輪/桌，累計排位人數很可能高于60桌。
