Kcook概念韓餐于2018年初開業,可謂武漢韓餐新秀,憑借黑、金雙色襯托的歐式簡約裝潢備受關注,主推韓式部隊火鍋、風味小吃及甜品。餐廳所在商業中心因經營不善而凋敝,唯Kcook高人氣帶來大量客流,因此被戲稱為該區域的救命稻草。
隨著《一起用餐吧》及《請回答1997》等韓劇的風靡,劇中出現的部隊火鍋漸受國人追捧。該餐食于上世紀五十年代,由漢城(今首爾)民眾研發,將駐韓美軍基地剩余的香腸、午餐肉及芝士,搭配紅辣椒醬制成火鍋,以解決因戰爭導致的食物短缺。時至今日,部隊火鍋吃法仍遵循傳統,食材則增添五花肉、海鮮、年糕等等。
不過,與中式川渝火鍋相比,部隊火鍋的風貌粗糙,湯底、配菜的精細程度較遜,口味單一。在川渝火鍋盛行的今日,已較難獲得優秀評價,因此榜單更推薦嘗試辛牛骨火鍋。該火鍋以辣醬、牛骨制做湯底,以豐厚蔥蒜、芝麻覆蓋湯中牛肉、土豆、豆腐等配菜,氣色香馥,味濃鮮辣,肉量較多,小份足夠3人食用,另可付費添加配菜。上菜時均用便攜式氣爐為火鍋加熱。
小吃大部分為芝士系列菜式:炸雞、玉米以濃香取勝,薄餅則與芒果、榴蓮搭配,餅底薄脆,口感圓融。雷區在于招牌主食墨魚芝士飯團,利用墨魚汁沾染米飯,外層覆滿脆米,咬開即有成坨芝士,但味道均被芝士覆蓋,多吃易膩。甜品中的雪冰系列實為綿綿冰,屬沙冰甜點,冰塊被刨成棉絮狀,依據不同口味撒上濃厚巧克力、抹茶粉或果醬出餐,入口較傳統刨冰更加綿密細膩,值得一試。
服務方面,店員均著統一圍裙、制服示人,態度相對熱情,基本做到有問必答,響應及時。缺點在于甜點制作間與收銀臺共用區域,功能劃分仍需改善。需要注意的是,餐廳人氣持續高企,逢飯點常需較長時間輪候,如無必要請錯峰前往。