葫蘆家宴的主廚來自湘西，菜式出品帶有明顯湘西山鄉風味，山珍、臘味居多。餐廳營業之初，按照嚴格私房菜標準，只做預訂，提前說明忌口偏好，具體菜式由廚師掌握。不過，被不少食客吐槽之后，目前店內已增加了菜單可供食客自行點單。

土雞是葫蘆家宴上桌率最高的菜品，店家將一只雞作兩吃。雞胸肉部分加多種辣椒爆炒，是為極致辣土雞。辣土雞雞肉嫩滑入味，根據剁椒量分為三六九等辣度，不嗜辣的食客點選三等也可無負擔享用。剔除雞胸的剩余部分用高湯燉煮，雞肉酥爛，湯體表面浮有厚厚一層雞油，湯味鮮美。

湘江大魚頭、油爆蝦、洪湖水魚幾道招牌菜褒貶不一，而其余菜品也是中規中矩，偶有觸雷風險。主菜之外，店內也供應有臭豆腐、大香腸、糖油粑粑等長沙特色小吃，適合外地食客。整體看來，葫蘆家宴可作為游玩太平街或五一廣場后的落腳地，但不必專程前往。

餐廳鬧中取靜，在喧鬧的太平街獨自辟出了一隅靜謐天地，因地形形似葫蘆，取名葫蘆家宴。葫蘆家宴內部為一口字型四合院，一樓四間包廂圍繞天井而設，二樓大廳仿庭院設計，草木翠竹順藤而下。四合院的中部以透明玻璃覆蓋，天氣晴朗時，坐在院子里，氛圍愜意慵懶。